2022年正月初一早餐吃汤圆,不同地区过年吃汤圆习俗
正月初一的早晨,很多地方都有吃汤圆的习俗。汤圆寓意着幸福美满,团团圆圆,是中国最传统的食品之一。汤圆在南方很受欢迎,有各种各样的馅,还会包硬币,谁吃到了就代表今年的运气非常好。除了南方,现在北方也越来越多的地方有正月初一吃汤圆的习俗了。
正月初一早餐为什么要吃汤圆
春节大年初一的早晨,有吃汤圆的习俗。汤圆又称元宵或者汤团,是中国最传统的食品之一,有的地方称之为中国的品牌小吃。据资料记载,它起源于汉朝,南方人做汤圆馅心花样繁多,有芝麻馅,糖馅,豆沙馅,果仁馅,荠菜馅等,汤圆的口感软糯,润滑,爽口,南京人比较爱吃,每年冬至、大年初一、正月十五都有吃汤圆的习俗,象征着合家团圆幸福,万事如意。除夕围着熊熊大火守了大半宿的夜,初一早上自然起得晚。起晚了,饿过劲儿了,做中饭嫌早,不弄点东西填肚子又怕待会儿饿,于是,汤圆就在家庭主妇的巧手中“闪亮登场”了。
东北过年吃汤圆
不只是南方,现在北方也会在过年的时候吃汤圆。在东北一带,大年初一早上,家家户户都会吃又白又糯的汤圆。不过,此时的汤圆被称为“元宝”,预示着新年发大财。当然,吃“元宝”之前,大人们也会在门口点燃三炷香,用碗盛上4个“元宝”,献给去世的老祖宗们。近年来,受到北方包饺子时放硬币的影响,广安市民也喜欢在“元宝”里藏硬币,谁吃到就表示谁运气更好。如果能吃到硬币,今年都能行大运。
上海过年吃汤圆
过年吃汤圆对于上海人来说,是必不可少的传统习俗。上海人习惯大年初一早晨第一顿饭一定要吃汤圆,意味新年圆圆满满,而且要有汤水,寓意有财有势。汤圆的馅子也有多种,黑洋酥,豆沙、猪肉糜,最受欢迎的是黑洋酥,其实就是黑芝麻打成粉状,然后加猪油相拌,这大概和上海人受小苏州影响大、口味欢喜甜咪咪的缘故。上海的汤圆,好吃又有美好寓意。
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