地区特色节日文化,潮汕地区扫墓时的祭品
清明节,在我国各地都有扫墓的习俗。
不同地区,在扫墓时或有不同的禁忌风俗,体现出具有地区特色的节日文化。
那么就让我们来了解,潮汕地区扫墓时的祭品有哪些。
扫墓,又叫墓祭或祭墓,是指子孙携带祭品到墓地去祭祀祖先,以示对祖先的追思和尊敬。扫墓,潮汕人俗称为“挂纸”,多数家庭在清明节举行,称“挂春纸”,也有在冬节扫墓的,称“挂冬纸”。
潮汕人扫墓,大多集中在清明节或冬节的前三天至节后三天进行,提前或拖后都被视为对前人的不敬。如果等了几天,还不见有祭品供奉,先人就会对儿孙失望,不免生气、叹气。而这口冷气,是“穷气”,这个家很有可能会被这口冷气叹穷了,故而潮汕人对扫墓相当之重视。
潮汕人扫墓,人到墓地时,先将墓前、墓身杂草拔除,填土整坟,打扫干净。然后刷新墓碑字,除先人名字用绿色油刷外,其余墓碑上有名字但人尚健在的,则用红色油漆填写。
潮汕地区扫墓,祭祀将毕时,人们把纸镪压于碑顶和坟身上。如果是去年清明节后才修的新坟,碑石顶端要压下十二张宴币,若为闰月则压下十三张,作为给亡人阴间花费之用。同时,坟身上也要压上五至七层纸镪。今年压多宽,明年就多宽,不能扩大和缩小,据说这是死者还“地租”的范围。如果是去年新修的坟,今年扫墓就称作为“新社”,要压红白纸镪,以后每年便用白纸条压。
扫墓的祭品,多为水果、三牲、粿品、饼食等,并且一定要有烫熟的蚶,吃了蚶,蚶壳压纸镪,意为留给祖宗当钱用。需要注意的是,扫墓时,忌用人不食用的物品献祭。人们自己不食用的,如牛肉、狗肉等,是认为牛和狗对人类有功劳,不忍心吃它们的肉,如果用牛肉、狗肉献给祖灵的话,祖灵会怪罪人对牛、狗的忘恩负义而对献祭的人进行惩罚;若是用人不稀罕吃的食物来献祭,那更是对祖灵的大不敬。
另外,扫墓祭品忌用不全的鱼,如把鱼打鳞去鳃,剪头去尾,或无鳞无皮的鱼献祭,否则祖灵会怪罪祭祀的人不全心全意。忌用苦瓜和冬瓜祭拜,俗以为用苦瓜祭拜,会带来苦命;而冬瓜菜汤清淡,用来祭祖灵则嫌敬意不够,恐招祖灵生气,使祭拜者的生活变得清淡而无油水。
结束语:潮汕人扫墓,还需要切记祭品的菜肴数目忌为单数。祭祀的食物,禁忌先被人食用过,祭品如果不先给祖灵享用,而让祖灵吃人的“剩菜”,那是对祖灵最大的不敬。献祭过的东西不能再用于献祭,道理也一样,祖灵不能吃“剩菜”,否则一定会生气。
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