传统圣诞甜品Trifle的制作方法
12月25日是一年一度的圣诞佳节,在英国,这是亲朋好友聚会的好时机,而在圣诞聚会上除了热乎乎的圣诞饮品,更少不了精致美味的甜品小食,那么就让老黄历为你介绍,传统圣诞甜品Trifle的制作方法。
Trifle是英国圣诞聚会的必备,它源自法语Trufle,字面意思是“鸡毛蒜皮的小事”或是“琐碎的东西”,倒也十分符合这款甜点的外观造型,也就是把各类小东西杂烩在一起——Trifle基本上是蛋糕(或饼干),奶油(或卡士达酱、各类果酱)还有各类水果的混合作品。
焦糖奶油Trifle的制作方法
原料:
蛋糕、鲜奶油、焦糖罐头、巧克力、榛子(或其他坚果)、Trifle容器(红酒杯或是小甜点杯子)
做法:
取适量白糖放入牛奶锅,加入冷水刚刚没过白糖,火开到中上的档位,等待煮沸,糖水会慢慢变粘稠,直至变成焦黄,加入两勺黄油,一杯鲜奶油,少量盐,然后关火不断搅拌,根据个人口味将焦糖混合物加入打发的鲜奶油,焦糖奶油Trifle就大功告成了。
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