雨前茶到底是什么时候,4月5日至20日间
我国是饮茶大国,茶叶种植广泛,品种繁多,其中也不乏像谷雨时节的雨前茶一样,与节气有着紧密联系的茶。饮茶,学茶,知茶,这真是作为爱茶人最幸福的事情。现在就让我们来了解,雨前茶到底是什么时候的茶?
古代中国的农业生产一向以节气为农事安排的指导,茶叶生产也是一样。在爱茶人之中出名的雨前茶,就是与谷雨节气相关的茶,“雨前”是谷雨节前期的简称,指的是清明节后,谷雨节前,4月5日以后至4月20日左右的一段时间,在这段时间内采用细嫩芽尖制成的茶叶,就称作雨前茶。
在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为“雨前茶”。因气候因素,低温、雨量少,“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。
春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气怡人。雨前茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。
谷雨前采制的茶,泡起来的绿茶舒身展体,鲜活得如枝头再生,染得春光盈眼,且泡起来汤色橙黄,茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长。啜一口,顿觉缕缕清香溢出,尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以,爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。
雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的时节。据说,从时间上分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。
结束语:据说喝雨前茶对人体养生十分有益,在《神农本草》一书中就说:雨前茶“久服安心益气……轻身不老”,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防病,是天然养生的好饮料。
-
2022年大雪节气的天气变化,会变冷吗
大雪是二十四节气的第21个,这也表示这一年接近了尾声,而且日子慢慢进入了深冬,天气会越来越冷。节气在古代都是可以判断天气变化的,所以人们对于节气来临时候的天气变化都是非常关注的,这样才可以更好的知道如何穿衣保暖。2022年大雪节气的天气变化大雪节气并不是指...
-
2023年立春要躲春的生肖,2023年最吉躲春的做法
2023年是双春年,也就是有两个立春,需要注意的事项比较多,立春是一年的开始,也是新的一个轮回,我们在立春这一天如果能够多注意,多避开不好的行为,能够让我们在新的一年发展得更加顺利。2023年立春要躲春的生肖2023年打春需要躲春的生肖有兔、鸡、龙以及鼠。躲春就是找...
-
2023年正月十四几点打春,2023年正月十四打春好吗
打春是立春这个节气里面的传统习俗,立春是岁首,我们在这天会更加注意自己的行为是否能有好兆头。新的一年需要拥有更多好的寓意,这样才能让我们在以后的日子里做任何事情都能顺顺利利。在立春这天,人们会进行打春等能带来好运的传统风俗。2023年正月十四几点打春 ...
-
2023年立春是五九尾还是六九头,立春必吃的9种食物
我们都知晓,立春是全年第一个节气,是很受关注的,意味着马上要和冬季道别,迎来充满生机的春天,同时它是参考了阳历,指导农业生产,有很多规律常识在里边,为了方便理解,以前的人们都会将之总结在谚语里头,只要一听就能反应过来是怎么回事。2023年立春是五九尾还是六九头我们...