莆田过大暑的习俗有哪些
大暑是二十四节气之一,也是一年之中最热的时间段,酷热难耐,闷热潮湿,这段时间的防旱抗洪的工作要格外重视。那么,本期的老黄历就带大家一起来看看莆田过大暑的习俗有哪些。
大暑节气的民俗主要体现在吃的方面,这一时节的民间饮食习俗大致分为两种:一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流行吃仙草消暑。另一种是讲究以热治热。莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。
莆田过大暑的习俗:
一、吃荔枝
吃荔枝。莆田荔枝甲天下,是莆田特产,其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种,古今驰名。在大暑节前数天,荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素,营养价值高,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。
荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。
二、吃羊肉
温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高营养的菜肴之一。把羊宰后,去毛卸脏,整只放进滚汤的大锅里翻烫,捞起放入大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定的时间后取出上市。吃的时候,把羊肉切成片,肉肥脆嫩,味鲜可口。
羊肉性温补,食用、药用(羊肉配合药物)皆宜。三伏天的时候,人体内积热,此时喝羊汤,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益健康。
三、吃米糟
在大暑节前几天,将米饭拌和白曲让它发酵,透熟成糟。到了大暑那天,把它划成一块块,加上红糖煮食,说的是可以“大补元气”。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
-
白露节气可以同房吗,该时令养生的方法
大家都知道,每年的白露都在公历的九月开头,恰逢金秋时节,正处于秋季节气第三个阶段,人们的饮食起居也会做出相应的调整,对于已婚的夫妇来说,比较关心的话题就是当天能否同房,这个需要了解完节气的知识后,做出较佳的判断。白露节气可以同房吗这时候的气候特征是温度逐渐...
-
小寒的寓意和象征,小寒来历及风俗
小寒时候处于二九,三九时期,四处都是冰天雪地的景象,这段时期基本上每家每户都在屯菜,屯食物准备过年过冬。和大多数表示气温变化的节气,一样小寒也是直接表达了气候的冷暖变化,也帮助我们了解环境的改变,修筑牲畜的房舍,提供保暖,让家禽牲畜可以平安过冬。小寒的寓意和...
-
2022年处暑出伏了吗,处暑一般在几月
每当秋天到来的时候,我们就可以看到今年的收成情况,那么也会意味着天气逐渐的变冷,而处暑时候还没有离开三伏天,天气还有一段回暖的时候,所以人们要时刻注意气温给我们身体带来的变化,要多注意养生。2022年处暑出伏了吗今年的三伏天时间会比较长,所以今年的处暑也在三...
-
白露节气风俗食物,白露节气可以吃牛肉吗
白露是二十四节气中的第15个节气。在白露前后,人们最明显的感受之一就是气温发生了变化。早晨外出和晚上遛弯的时候需要多穿一些衣服,特别是老人和小孩要保护好自己的头部和关节部位,同时这个时间段要多吃一些优质食物。白露时节各地习俗都吃胡萝卜多吃胡萝卜,对眼...