深受广大民众喜爱的凤梨酥
了解台北文化的都知道台湾是个美食天堂,各式各样的料理、中西餐、甜点,说到甜点,那就要说说凤梨酥了,去台湾旅游回来总是要带一些凤梨酥当伴手礼的,那你对台湾的凤梨酥有多少了解呢?
凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。
凤梨酥是台湾的著名小吃,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。 凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别,凤梨酥是甜馅,而凤凰酥是咸甜口味的,其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄,口味更佳。正宗的凤梨酥皮薄馅大,外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,其中为了口感需要,通常会添加冬瓜,成品非常好吃。
早期的凤梨礼饼因太大块,一般人消费不起,近百年前,台中县一位糕饼师傅颜瓶,经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼,同样大小的“凤饼”,则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意,被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼,经过颜瓶改良,凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼,凤梨酥从此诞生。
后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代“凤梨酥”,由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为外国观光客最喜欢的台湾手礼之一。凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别,凤梨酥是甜馅,而凤凰酥是咸甜口味的,其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄,口味更佳。
-
老年痴呆症前兆表现,十大征兆不得不重视
每一个人都会面临着老去,很多人觉得老了很恐怖,因为到了一定的年龄,没办法吃想吃的,没办法出去玩,可能行动也都会不便,而老年人最容易有老年痴呆症,这些老年痴呆的十大征兆,一定要注意自家的老人。让我们一起来了解城市文化,看看这些症状。1、记忆障碍记忆障碍出现于早...
-
北京最大古玩市场在哪里,真真假假挑花眼
很多人都很喜欢收集古玩,对于古玩有爱好收藏的人,在中国一定有非常多,而在中国的首都北京,一定会有很多好玩好看又有趣的东西,那么本期北京文化,就跟小编一起来看看北京最大古玩市场在哪里。可能感兴趣》》北京文化十大特色潘家园旧货市场形成于1992年,位于北京东三环...
-
必要游玩的河南最有名的十大古镇
河南是中华文明的中心,同样也是华夏文明之根。作为民族文化的发源地,在河南省内也少不了一些十分有名的城镇,现如今也被称为古镇。那么,本期河南文化看看南最有名的十大古镇。开封朱仙镇朱仙镇始建于战国初期,原名聚仙镇,后因战国名士朱亥的食邑和封地而得名。朱仙镇...
-
中国环境最好的城市,非这个莫属
说到青岛,不得不提的就是黄渤了,一口的青岛话十分的有趣,在电影上给人们留下了深刻的印象。青岛是滨海度假旅游城市,国际性港口城市,地处北温带季风区域,温度适中,环境十分的优良。本期青岛文化,为你解析。东方瑞士欧韵之都青岛的欧式古建筑非常多,被誉为“万国建筑博览...