雪糕和冰淇淋的区别,注意事项
在如今的生活中,吃甜品下午茶是很潮流的事情,人们在繁忙的日子当中,可以在这个时候给自己放松的机会,那么雪糕和冰淇淋的区别是什么呢?注意事项是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
雪糕和冰淇淋的区别
雪糕,雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋,俩者有差别。
按国家的食品法律法规的定义,冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%,而雪糕对此无要求,仅要求总糖的含量要大于13%。
雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间,在形态、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特点,通过适当的膨胀工艺处理,食用时容易迅速刺激口腔。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
吃雪糕和冰淇淋的注意事项
1、一次不可吃太多
一次进食过多,也会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。
2、不可吃太快
如进食过快,则易局部出现贫血状态,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,因此,平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快!
3、不可在饭前饭后吃
饭前饭后吃影响食欲,由于冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力。如果要吃,建议放在两餐之间。
4、已融化冰淇淋不可重放回冰箱
已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用,重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
5、孕妇过量吃雪糕容易腹泻
孕妇不宜吃雪糕,主要是由于孕妇胃肠功能减弱,雪糕温度太低,过量食用的话会使胃肠血管忽然收缩,出现腹痛、腹泻等症状。
-
最容易增肥的食物,吃这五种就对了
现如今随着生活水平的提高,人们的饮食质量和种类也越来越高了。在人们的周围,不仅有胖子,瘦子也不少,特别是有些没有达到标准的体重。那么容易增肥的食物有哪些呢?本期的健康饮食文化,为你解析。1、豆腐是我国人民的传统美食,它富含蛋白质,还富含铁、钙等微量元素,是名...
-
印度人的饮食禁忌是什么?
印度人大多数受宗教的影响,不同的宗教有着不同的禁忌,有些肉类在印度已经不能吃了,渐渐地素食已经占据了印度饮食的主导地位。那么,印度饮食具体有哪些禁忌呢?不妨来饮食文化里看看吧。印度饮食不仅是一种料理,它更是文化熔炉,如同当地十亿人口一样多元。印度料理诉说...
-
唯美菊与酒的结合,菊花酒图片大全
重阳节,民间习俗要登高、赏菊、吃重阳糕,而喝菊花酒也是不可缺少的一个习惯。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,其酒味清爽甘甜,又有延缓衰老的保健效果,不仅在古时被誉为是“长寿酒”,到了今天它也一样获得人们的喜爱。那么今天就让我们来欣赏菊花酒的图片大...
-
吃鱼肉有什么好处,九大益处让你惊喜
鱼肉是我们餐桌上总是出现的美食,它肉质细腻,营养美味,深受很多人的喜爱。特别是在靠近海边生活的人,基本每天都会吃到鱼。那么吃鱼肉有什么好处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。1、延长寿命一项经过16年观察的新研究发现:“鱼肉中的有益脂肪酸可以降低死亡率27%,坚持...