知道吃柿子的好处吗?
北宋诗人张仲殊称美柿子︰“味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。”柿子树的栽培已经有一千多年的历史了,更有的人说“每日一苹果,不如每日一柿子”。柿子有很多的功效。本期饮食文化中,跟小编一起来看下吃柿子的好处吧。
柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1——2倍左右。一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子不但营养丰富,而且可以治病。
中医认为,柿子有养肺胃之阴,涩肠、润肺、止血、和胃等功效。可治热、解酒、补虚、止渴、利肠、止血、充饥。可以预防心脏血管硬化,堪称有益心脏健康的水果王。柿子还有一个特点就是含碘量高。因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有益处。柿子中含有丰富的类胡萝卜素,对夜盲症、干眼病、感冒有防治效果。柿子还有解酒之功,冬天酒后吃个冻柿子,既可止渴解酒,又能压胃热。
柿子能收敛止血。所以又能治月经过多,崩漏,痛经,白带,痢疾,腹泻,黄疸,预防流脑。柿子还能清热解毒,止血镇痛。治急性胃肠炎、痢疾、感冒发热、腹痛泄泻、咽喉炎、扁桃腺炎等疾病。
柿子又被称为有益心脏健康的水果王。
与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。
外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。
柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。柿饼表面的柿霜是柿子的精华,不要丢弃。
柿子适合脾胃消化功能正常的人适合食用。每天可吃中等大小柿子一个(约100克)。
但吃柿子要注意,不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。
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