品味不一样的贵阳饮食文化
外出旅行,不仅要去当地的名胜古迹,更要去当地的美食街或者小吃街领略当地的饮食风俗。这样不仅能丰富你的旅行经历,还可以感受当地的风土人情和人文文化,看看贵阳文化是不是真的意蕴深厚,令人流连忘返。下面一起来看看品味不一样的贵阳饮食文化吧。
贵阳的美食,着实令人垂涎。肠旺面,花溪牛肉粉,丝娃娃以及恋爱豆腐果等小吃已成为远近闻名的特色美食。还有烤脑花,烤大排,酸辣烫,清水烫,豆米火锅,辣子鸡,糕粑稀饭等等都一定会让作为食客的你流连忘返。
贵阳美食的精髓在于平价与美味,真正做到了大众美食的需求,让每一位平凡的人享受到食物给予人类最真实的财富。各色的火锅,炒菜,粉面和烧烤都会让来客体会到贵阳人的热情。
各种特色美食都有其令人熟知的老字号,我们不经意间会看见许多朴实的店面门前排着长龙,这就是贵阳美食的魅力,无需豪华的装潢,无需刻意的宣传,让来客的味觉成为这座城市美食最好的代言,疲惫的身躯需要美食的犒赏,来这座城市吧,贵阳的美食文化一定会让来客感到温暖。
走在城市的路上,或坐在这座城市的某个角落,让这里的美食带来客更深入的了解这里的魅力。合群路,陕西路,青云路,二七路等为贵阳特色小吃的聚集区,到了这里,来客可以品尝丰富多样的贵阳小吃。
肠旺面。贵阳人早餐很喜欢吃面,肠旺面当是首选。主要原料:鸡或猪血,猪大肠,豆芽,脆哨及鸡蛋面等。好的肠旺面血很嫩,面很劲道,汤鲜美,油而不腻,香辣而不辛辣。贵阳市有很多卖肠旺面的,但做得好的不多,有一个连锁店做得不错,到贵阳一问就知道了。
花溪牛肉粉。牛肉纯正,底汤香味浓郁,连粉里都能感觉到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味适中,很合我的口味。建议去贵阳花溪区品尝。
洋芋粑。在贵阳经常看到有人拉一个摊子沿街叫卖的。洋芋(土豆)做成粑粑,然后在烙锅上烤制成金黄。然后切片,与折耳根(鱼腥草),辣椒水等蘸料凉拌即可使用。味道还是不错的,喜欢吃辣的可以尝尝。
青岩卤猪脚。到了贵阳青岩古镇,一定要去吃卤猪脚。各种的中药味道进入肉内,很奇特的卤味。
糍粑稀饭。贵阳青岩另一小吃,稀饭糯香清甜,和卤猪脚一起吃,绝配!
米豆腐。凉拌米豆腐,绿色的豆腐,很奇特吧。味道还是不错的。
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