饮食文化，儿童吃什么提高免疫力？

天气变冷，不少的家长开始往孩子身上堆上一层又一层的衣服，不过衣服太多冬天来了反而更不好过了。孩子的身体免疫力不好，药补倒不如食补，本期健康饮食文化就带你去了解一下那些提高免疫力的食物。

1、牛肉
　　能强化免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比例接近人体需要，脂肪含量较低，营养价值高。牛肉是免疫性无机盐锌和免疫性维生素A与B族维生素的良好来源，这些营养素能够帮助免疫活性细胞识别、清除入侵的细菌、病毒，增强机体的抗病能力。

2、蔬菜水果
　　能提高免疫力。以大量肉食为主，血液PH值会呈酸性，酸性体质可造成免疫力降低。肉、蛋、奶、米、面、谷物等都是酸性食物，而蔬菜、水果则是碱性食物。多食蔬菜、水果能中和体内的酸性代谢产物，使机体保持酸碱平衡，发挥正常的免疫功能。

3、菌菇类食物
　　其中的多糖类有明显增强宝宝免疫功能作用，还可以改善心血管功能。银耳含有17种氨基酸、钙、维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物，能预防佝偻病及贫血。

能促进免疫力。人们食用蘑菇以增强免疫力已经有几个世纪的历史。研究显示，蘑菇可增加白细胞的数量，使白细胞更有活力，从而促进免疫系统功能。

4、优酪乳
　　幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，不过，宝宝要到满1岁以后才能喝。

能保护免疫力。人的肠道黏膜有数以亿计的正常菌群，它们通过肠壁抵挡入侵的有害细菌。滥用抗生素会破坏正常菌群，酸奶制品是健康菌群的来源，能够重新武装人们的肠道防御线。

5、茶
　　能修复免疫力。免疫系统击退入侵的细菌、病毒后，开始自我修复和重建，此时体内会产生自由基等有害物质破坏免疫细胞，而抗氧化剂能有效清除体内有害自由基。茶叶中含有丰富的抗氧化剂，有助于免疫系统的重建。

6、红枣
　　适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的宝宝。枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素P等，是“天然的维生素丸”，具有补益脾胃，养血安神功效，近年还发现有增加环磷酸腺苷活性、强身、保肝、抗变态反应等作用。

7、青鱼
　　适用于脾胃虚弱、体弱多病的宝宝。青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质；也是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾功效。