吃奶酪的好处,你万万想不到
奶酪被誉为是乳品中的“黄金”。奶酪是牛奶浓缩发酵而成的,所以奶酪中包含营养价值非常高的精华。奶酪对人的身体有很多的好处的。奶酪中的钙很丰富,是补钙的佳品。虽然好处多多,但是奶酪不能多吃哦。本期健康饮食文化为你解析奶酪的好处。
1、营养精华
可以说奶酪中所含有的所有营养物质都是精华,因为奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分,最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质,因此奶酪的营养价值是非常高的。我们将奶酪高的精华部分,被誉为乳品中的‘黄金“。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质,可补充人体各种所需要的营养物质。
奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华,同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于奶酪制作的独特发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。
2、补钙
一直以来大家都知道各种乳制品是补钙的最佳选择,比如像牛奶、酸奶等,其中所含有的丰富钙质是我们人体钙质的吸收源泉。而奶酪对于我们人体骨骼健康而言则是最大的福星,因为其中所含有的钙质是牛奶的十几倍,并且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪,由此可见奶酪中的钙质是多么的丰富。
而且多吃些奶酪还可以有效的增进人体抵抗疾病的能力,同时还可以促进代谢以及增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3、肠道健康
不仅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促进肠胃蠕动,保证肠胃健康。奶酪同样具有保护肠道健康的作用,这是由于在奶酪中含有大量丰富的乳酸菌,除此之外还有一些代谢产物,这两种物质性都对人体有一定的保健作用。她们可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,不仅可以保护胃肠道健康,同时还可以防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其中所含有的胆固醇含量却非常的低,因此在平时生活中多吃些奶酪不仅可以增强血管韧性,同时还可以保护血管健康。
4、预防龋齿
有大量的研究表示,在平时生活中适当的多吃些奶酪还具有保护牙齿的功效,尤其是对龋齿的预防更加有效。人们在吃饭时吃一些奶酪,可有效的预防龋齿。这是因为吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
这些都是奶酪对人体的保健作用,但是在吃奶酪的时候必须要吃纯正的奶酪,一些添加有糖分以及其他物质的奶酪多半不利于人体健康。
过量吃奶酪的坏处:奶酪的热量和脂肪含量很高,每百克奶酪的热量是328.00千卡,脂肪含量是23.50克。因此,成人每次吃20克为好。
你可能会喜欢:
维吾尔族的风俗习惯有哪些?
什么是道教,道教文化的基本意义
喝茶须知:中国有哪六大茶类
茶香四溢的中国十大名茶
-
经典美味,蛋挞的由来
蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。关于蛋挞的由来说法不一。那在西方饮食文化中,对于蛋挞由来的说法是什么样的呢?不要着急,往下看,就有你想要知道的答案啦。蛋挞,英文叫custardtart,custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻,中国人称其为蛋,tart则取其音。...
-
男生夜宵吃什么最健康,夜猫子须知
经常吃夜宵的人,胃部出现疾病的概率会增大很多,因为胃得不到很好的休息。有些辛苦工作的夜猫子是没有办法,不吃的话凌晨特别的饿,对身体的伤害更加的大。本期的饮食文化为你解析。1、吃夜宵别过量饮酒平时你会出现胸口有烧灼感吗?饱餐之后,你胃里的东西会反流吗?哮喘...
-
蚂蚁上树的由来是什么
在菜谱中有许多菜都是名不副实的名字,就如在天愿做比翼鸟,红嘴绿鹦鸽,漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂,凤凰台上凤凰游等等,他们这些名字都是怎么来的呢?今天我们就来讲讲川菜文化中的一道“蚂蚁上树”。蚂蚁上树是一道川菜,将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成,爆过香的...
-
台湾馄饨的做法,跟大陆又是否一样
台湾菜文化是中国的一部分,台湾也有非常多的美食。台湾混沌大家听过吗?台湾混搭的做法是不是跟中国一样呢?下面小编从饮食文化为大家介绍台湾混沌的做法,在家试一试台湾的混沌吧。馄饨是中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。馄...