撩妹必备小吃,樱花水信玄饼的做法
随着男女比例的差距,不少男生都开始担忧以后找老婆的难题。趁现在还有得选择的时候,直男们不打算撩妹子吗?对于吃货妹子一个高颜值小吃就能搞定。
那么,本期跟小编来学习日本小吃樱花水信玄饼的做法。
材料:
盐渍樱花/蜜渍樱花每个2朵、白凉粉16g、幼砂糖10-15g、热水510-520ml、黑糖(糖浆用)60g黑糖、水(糖浆用)45g、黄豆粉适量
做法:
1、如果你打算在水信玄饼中加入樱花,第一步应该提前浸泡樱花,无论是蜜渍抑或盐渍。首选蜜渍樱花,因为本身带有甜味适合做甜品,而且相较盐渍的更容易泡开。
2、樱花泡开后开始制作水信玄饼。16g白凉粉与10-15g幼砂糖在一个大碗中混合,将结块的粉按压开。
3、下面是用热水沖兑的环节,需要用到510-520ml水,先倒入大概1/3的量。
4、搅拌至粉状混合物完成溶解于水中。
5、继续加入1/3的热水,搅拌混合,然后再倒入剩下的1/3并搅拌。
6、立刻倒入圆形模中,先倒半个圆模的量。*混合液冷却后很容易凝固,尤其是在室温较低的环境中,如果你时间耽误了,还没倒模就已经凝固,可以放入小奶锅中小火加热融化,然后再用。没有圆形模怎么办?其实你也可以用家里圆底的小碗代替,但是脱模的时候要先用手指稍微按压一下周边,帮助松动开来。
7、将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中,筷子夹着短柄,上下按压,让花瓣散开来。
8、盖上盖子,如果你想做稍微大一点的水信玄饼,可以在模具顶端的开口处插入漏斗,倒入剩下的混合液,基本上7成满就很好看了。室温静置大约1小时,如果你喜欢吃冷的,可以放入冰箱冷藏30分钟。
9、温柔地打开盖子,将大平盘反着盖在水信玄饼上,然后模具和盘子同时反过来,一般来说即可脱模,还是脱不了的话可以拍一下模具,水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉,还有黑糖浆就可以吃了。
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