蔓越莓的功效与作用,如何食用比较好
说到蔓越莓,是一种含有很高营养价值的水果,很受人们的欢迎,尤其是在女性朋友中备受热捧。那你知道食用蔓越莓有什么功效和作用?平时我们如何食用蔓越莓比较好?本期的健康饮食文化,为你解析。
蔓越莓的功效与作用
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅等,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植,收获的果实用来做成果汁、果酱等。
蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。经常食用蔓越莓会降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变,具有抗老化,预防老年痴呆,养颜美容,维持肌肤年轻健康的功效。
蔓越莓的食用方法
在市场上或者通过网购的方式购买蔓越莓,在洗干净之后即可食用。此外,蔓越莓可以制作成蔓越莓酱,蔓越莓饮料,蔓越莓饼干等食品,深受广大人民的喜欢。
蔓越莓冰棍
材料:蔓越莓和酸奶各适量。
做法:
1、将蔓越莓洗干净晾干切碎之后备用。
2、把酸奶和蔓越莓碎块充分混合,搅拌均匀之后倒入到冰棍的模具当中。
3、将食材放入到冰箱的急冻室中五个小时以上即可。
小贴士:蔓越莓和酸奶在冷冻的条件下会增强他们的味道,所以制作出来的蔓越莓冰棍不需要额外加糖。
蔓越莓葡萄干吐司
材料:高筋面粉、葡萄干、蔓越莓干。
做法:
1、一开始要将面粉酵母,牛奶,鸡蛋等物质进行混合搅拌,然后揉成面团。
2、将面团压平后在上面放入葡萄干和蔓越莓干,然后再将上述两种干货包裹起来。
3、反复操作,一定要让他们完全绘画和在一起后附上一层保鲜膜,松弛30-40分钟。
4、将面团进行分割后放入到吐司模型当中,在面团的表面涂上鸡蛋液。在烤箱中烤四十分钟就可以食用。
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