抹茶的六大特点分别是什么?
中国的饮茶文化源远流长。茶是世界公认的三大饮料之一,更是无可争辩的健康饮品。抹茶是用抹茶标准栽培与生产工艺生产的一种高端粉状绿茶,属于绿茶中的一种。中国人最先发现和利用茶,最早是将茶做食用和药用,之后才做饮用。
抹茶的开始是在唐代的“煎茶法”,即:饼茶经炙烤、碾罗成末,候汤初沸投末,并加以环搅、沸腾则止。接下来跟小编一起看看抹茶的特点有哪些吧。
1、超微细。抹茶的粒径中值为3~10微米。
2、三原。抹茶具有原色、原味、原质的特点。
3、三清。清香、清口、略带青(草)气。
4、三高两低。蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高;而茶多酚、咖啡因的含量较低。
5、吸湿性强。因其粒径较小、比表面积较大。
6、双绿。一是环保意义上的绿色,符合环保潮流;二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色,给人以视觉上的美感。
除此营养价值外,抹茶更具有23种保健功能:清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、抗肿瘤、降血压、防辐射、明目清肝等等,是一种很天然的保健食品。
国内众多研究表明,高脂饮食将导致体内的总胆固醇、甘油三酯含量过高而引发动脉硬化和冠心病,抹茶能将肝脏的总胆固醇和甘油三酯调节到正常水平。同时,抹茶还能有效防止血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的升高,有效增加血清高密度脂蛋白的含量,有比较明显的降血脂的效果。
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