异彩纷呈的上海茶文化
中国的饮茶文化具有深厚的历史文化沉淀和创新,中国是茶叶的故乡,而上海作为中国重要的经济中心,上海的茶文化异彩缤纷,形式各异,创新出传统与现代相结合的海派特色。想要更加的了解上海的茶文化,本期饮茶文化为你科普。
1.形式多样,异彩纷呈,具有传统与现代相结合的海派特色。
上海是一个移民城市,五方杂处,人文基举,也是我国最早对外开放的通商口岸之一,是中外文化交汇地。因此,它既有中国传统文化深厚的积淀,又较早接受外来现代文明的影响。特别是八十年代以来,随着改革开放和市场经济的发展,人民生活改善,都市茶文化也有了新的多样化的发展。其中连续五届的国际茶文化节就是它的集中反映。
例如1994月17上海市闸北区人民政府、市文联、市茶叶学会率先举办94上海国际茶文化节系列活动,开幕式在闸北公园举行,节中有闸北公园游园活动,中国“当代茶圣吴觉农在上海”陈列室揭牌仪式,茶文化研讨会,茶艺表演交流,茶趣征文,经贸展销,东方茶情风情旅游等。前来参加茶文化节的海外茶人有 40 余人,包括日本丹月流茶道、香港荣艺中心以及韩国、新加坡、台湾等国家和地区的朋友;国内有江西、安徽。浙江和上海汪恰相、上海茶叶三厂、宋园茶艺馆等数十支茶艺表演队登台表演。
五年来,各种各样的茶文化活动此起彼伏,年年有新招,层出不穷,异彩纷呈,蔚然成风。它不仅丰富了上海市民的精神文化生活,陶冶了人们的情操,提高了人的素养,而且促进了国际文化交流,在社会文明建设中发挥了积极的作用。
2.茶事兴旺,设施齐全,时尚翻新,饮茶与养生相结合。
由于文化的作用,在上海,茶已不仅仅是一种自然物质被人们所认识,丰富多彩、雅俗共赏的茶文化已成为都市文化的一个有机组成部分。自94至今连续五届的上海国际茶文化节期间,国内外各界人士参与人次达二百多万。在连续五届上海国际茶文化节的带动下,上海茶事更加兴旺,并对上海人口素质、风俗习惯、社会心理和观念体系发挥着重要的影响。
一是茶叶销售量直线上升。据统计,改革开放前上海茶叶销售店不到一千家,现在有五、六千家; 90初上海人均消费茶叶150后,每年以年增一百克的速度递增,现沪上人均年消费茶叶已达600,市民饮茶比例高于喝饮料达87.6%,居所有饮品之榜首。
二是茶文化设施遍布大街小巷。据调查,目前上海已有经营型的茶楼、茶馆、茶坊和公益性的茶座、茶亭、茶室一千多家,配之以茶道、茶礼、茶艺表演的景点达一百多家。其中有建于清朝乾隆年间、具有明清风格、古朴典型的豫园商城湖心亭茶楼,建于闸北公园内的园林式茶艺馆——宋园茶艺馆,以及黄浦区少年宫“小茶人”茶艺馆、井苑茶艺馆、吴越人家和各具特色的北站街道“百乐”京剧茶座、左江西路街道的聋哑人文化茶座,还有遍布大街小巷的社区服务中心茶座、茶室等。饮茶成了人们精神文化生活的一个重要部分。
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