去衢州必吃的风味小吃盘点
中国饮食文化博大精深,传承久远,创新也是不曾间断,其中小吃是非常重要的组成部分,那么我们就先谈谈八大菜系之一的浙菜吧,而在浙江省素有“四省通衢、五路总头”的衢州又有怎样好吃的特色小吃呢?本期衢州文化为你盘点。
烤饼
烤饼是衢州“小吃之王”可能夸张了一点儿,不过从各平台收到的回馈来看,烤饼在小吃类中被推荐次数最多,讨论度非常高。很多人说,烤饼就是陪伴着他们成长的记忆里的衢州味道。“小的时候住在衢化,几乎每天晚上都要买烤饼当宵夜吃,本来不吃辣的,因为烤饼练就了一身吃辣的好本领。”在英国留学的衢州女孩陈依鋆说,在国外念书,最怀念的家乡小吃,就是烤饼了。
凉拌粉干
衢州的凉拌粉干,也是一绝,受到不少市民的热情推荐。“夏天天气热没什么胃口的时候,特别适合吃凉拌粉干。”推荐者之一胡冰冰表示,凉凉的粉干拌上缸豆、肉末、笋干、香菜、辣椒等配料,吃起来爽辣开胃,滑溜鲜美,韧性十足。特别是晚上的时候,直接把凉拌粉干当晚餐吃,再配上一只鸭头、一碗水晶糕,吃完觉得特别满足。
葱花馒头
“要推荐衢州小吃的话,我觉得一定要带上葱花馒头,因为它真的很有衢州特色!”市民郑冬水在推荐理由中说,首先,葱花馒头里面的馅儿就非常有衢州本地特色,比如笋干、萝卜、辣椒、葱花等等,乡土味道十足;其次,葱花馒头的做法也十分有衢州地方特点:中间夹馅、肚大口小。“这种做法在其它地方很少见,外地朋友来衢州,我都会带他们去吃葱花馒头,一个个吃得停不了嘴。”
肉圆
“我们家过年时,年夜饭里总少不了它,而且肉圆总是最受欢迎,每次一上桌就被一抢而空。”推荐市民周成说。衢州人一般用番薯粉、芋艿和肉馅来做肉圆,拌上调料上锅蒸熟,吃起来又软又糯又香。有些地方还会在肉圆中加入马蹄、荸荠等,吃起来更添清爽感。也有些小吃店喜欢用南瓜、山药等来代替芋艿。龙游一带把肉圆做成薄片状裹辣椒酱吃,也别有一番风味。
油炸锞
在微信讨论平台上,不少小伙伴都提到了他们热爱的小吃——油炸馃。“小时候闻到油炸馃的香味就走不动路了,现在逛街时也经常会买几个来尝尝。”大力推荐油炸馃的市民雯雯说,在街头看到卖油炸馃的老奶奶感觉特别亲切,不同摊点有不同的口味,有的是雪菜肉丝馅,有的是小南瓜、四季豆、榨菜等,但一样都是放到油里炸得金灿灿,吃起来脆脆的,特别香。
-
人间仙境,九寨沟
一进入到夏天,难以忍受的炎热感扑面而来,在夏天我们常常会听到一句“出门五分钟,流汗两小时”这句话。炎热的夏天,我们都得靠空调维持生命。也有人选择亲近大自然,择个避暑消夏的好去处,度过炎热的大夏天。接下来我们一起和城市文化来看看,我们中国避暑度夏的好去处都...
-
世界十大电影公司,顶级电影的发源地
说到电影想必人们都看了不少,我们中国的电影相比于外国起步晚,特别是在科幻片方面还是比较落后的。中国最出名的电影公司就是中影了,那么你们知道世界上着名的电影公司都有哪些吗?本期的城市文化,为你解析。10、米高梅电影公司米高梅是美国好莱坞八大影业公司之一,米...
-
十大神秘地方之委内瑞拉的恐怖地狱
每个人都有好奇心,因为好奇我们才会去探索,我们才会不断进步。但是在地球上,有许多事物是我们还无法用科学解释的,也许这是过于神秘吧。世界无奇不有,接下里来就让我们跟着城市文化一起来了解下十大神秘地方之委内瑞拉的恐怖地狱。委内瑞拉的恐怖地狱由于它的湿度,高...
-
国庆出行安全指南,外出最好避开这些时段和路
过几天就要到国庆节了,不过出行的安全问题还是要十分的注意,特别是在放假的日子。车辆与人流量都是达到一个顶峰,更加需要注重安全。那么本期的城市文化,讲讲国庆出行的安全指南,一起看看吧。近日,全国80多家公安交管部门联合高德地图共同推出《2017年国庆节出行安全...