景颇族绿叶宴是什么,都有哪些美食
绿色,是景颇族山寨永恒的主题,不仅和景颇族山寨的远山竹楼有关,也和闻名遐迩的绿叶宴有关。绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴,那么宴席中都有哪些美食呢。馋嘴的你赶紧和小编一起到景颇族文化中看看吧。
绿叶宴一个多么美丽而诱人的名字。它是从景颇族古老传统的饮食习惯中诞生的,桌上除了绿色还是绿色,就连餐桌,也全为绿叶铺就,那一张张宽大的绿叶,就是一个个特别的“菜盘”,“盘”中盛满了景颇人独特的山珍野味,也盛满了一个古老民族质朴的深情。
由于景颇族聚居区群山众多,雨量充沛,各种野生动植物资源十分丰富,为景颇人丰富多彩的绿叶宴创造了条件。凡鸟兽鱼虫,花草果木,无不在觅食之列。正如景颇族的民谣所言:“山里的东西、绿的是菜,动的是肉”。
绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。
逐一打开“绿包”:有喷香的糯米饭,有鲜美的鱼腥草,有蜂蛹荷包蛋,还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等,真不知先吃什么好。面对整桌碧色、满席佳肴,再加上醇香的米酒、水酒和景颇族同胞的热情好客。
景颇族简介:
景颇族,中国云南世居少数民族之一,由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。近代文献多称为“山头”、又分别称为“大山”、“小山”、“茶山”、“浪速”,自称“景颇”、“载瓦”、“喇期”、“浪峨”。
景颇族主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区,少数居住在怒江傈僳族自治州的芒马、古浪、岗房以及耿马、澜沧等县。
缅甸境内有克钦邦,克钦族即中国景颇族。只是名字不同而已。
-
古尔邦节是哪个民族的节日,风俗有哪些
古尔邦节与开斋节、圣纪节并列称为伊斯兰三大宗教节日。古尔邦节是穆斯林的盛大节日,但是古尔邦节是哪个民族的节日呢?它有哪些习俗呢?接下来就跟随本期的民族文化一起来看看吧!古尔邦节是哪个民族的节日古尔邦节是我国回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉...
-
中国百家姓故事之金姓的起源
在中国悠久的五千年历史文化中,中国形成的姓氏共有三千多个,并且也慢慢的逐渐发展扩大。世世代代的在延续。现代常用的姓氏也有七百多个。为了让大家更加了解中国百家姓的来源,小编决定一一介绍每个姓氏的起源,接下来一起到民族文化看看金姓的起源吧。关于金氏的姓...
-
土家族与苗族有什么区别,仔细看衣服
民族与民族之间,总是会有很大区别的,特别是在外表上能看出来的,头饰,发饰,还有服装上,都会有很多的不同,接下来让我们一起来看看,土家族文化和苗族文化在服装上面,有着怎样的区别。苗族与土家族【服饰】土家族青壮年男子多穿对襟短衣、袖长而小,正中钉上5~7颗布纽扣,裤子大...
-
民族风情,哈萨克族舞蹈特点是什么
哈萨克族是公认的能歌善舞的民族,而哈萨克族的舞蹈艺术,则是融合了光辉灿烂的哈萨克族文化,洋溢着浓郁的哈萨克民族风情,生动地反映了哈萨克族人民的生活风貌。今天,就让我们一起来了解哈萨克族舞蹈都有哪些特点。模拟生产劳动,反应民族生活风貌哈萨克族人民的日常劳...