千香鸡是什么菜系的
中国饮食文化中有一道非常有名的美味—千香鸡。虽然小编还没有品尝过,但是看到这个名字就已经忍不住想要了解它的做法了,你是不是也一样呢?你知道千香鸡是什么菜系的吗?接下来就让小编来告诉你它的菜系和做法。
千香鸡是非常有名的美味,其实干香鸡就是我国西北地区的菜,属于八大菜系的西北菜系。
千香鸡的做法
调料:生抽 老抽 料酒 白糖 香芹片(或者用葱代替) 辣椒丝
做法:
1、把鸡剁成块后清洗干净;
2、用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉;
3、用牙签才鸡肉上戳洞;
4、加入三勺生抽;
5、一勺料酒,一勺老抽;
6、半勺白糖和半勺香芹片;
7、加入辣椒丝搅拌均匀后腌制半个小时;
8、在炒菜的锅底放入大蒜和大葱;
9、把腌制好的鸡肉放在上面,把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里;
10、在表面撒上点蒜泥;
11、先开中火烧5分钟后改小火再烧5分钟;
12、打开锅,搅拌里面的鸡肉,再小火5分钟直到里面的汁水收的差不多就可以了;
13、再次搅拌鸡肉就可以出锅了。
-
香菜的功效与作用及禁忌,不能和什么一起吃
香菜是我们日常生活中经常能见到蔬菜,营养也十分的丰富,汤类总是能看见它。有些人是比较受不了它的那种味道,的确是算比较的重口味。那么本期的健康饮食文化,讲讲香菜的功效与作用。香菜的功效与作用香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不...
-
鸡肉不能和什么一起吃,哪些人不能吃
鸡肉是我们日常生活中最常见的一种肉类,不管是在街边的大排档,还是高端的米其林三星餐厅都能见到它的身影。就连夏天喝啤酒也是配炸鸡最美味了。那么它不能和什么一起吃呢?本期的食物相克,为你解析。鸡肉不能和什么一起吃1、鲤鱼鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤...
-
红参的副作用,吃红参要注意什么
红参十分的营养,就如韩国人也对它青睐有加,当然我们也不例外。它是人参的其中一种,保健效果十分的显着,一直以来都深受人们的喜爱。可是一样东西有利就有弊,不可能全是好的。那么本期的饮食禁忌,讲讲红参的副作用,一起看看吧。红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、...
-
负热量食物,是真的存在的吗
很多减肥的人都希望,自己能够不再继续胖下去,甚至都不奢望能够再瘦多少,但是日常的饮食还是需要的,而负能量食物的说法,一直都只出现在网络上,而没有真正的存在,那么减肥饮食里真的有负能量食物吗。消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。从目前的研究证据来看,并...