白萝卜和5种食材是绝配
白萝卜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜,营养价值十分的高,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。那么白萝卜和什么搭配营养更加的丰富呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
白萝卜的养生功效
1、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰:萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病:白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒:除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜的绝佳搭配
一、白萝卜和梨:梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
二、白萝卜和羊肉:吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血,改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
三、白萝卜和鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
四、白萝卜和葱:感染风寒后,人会怕冷怕风、鼻塞流涕以及咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒和止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
五、白萝卜和海带:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
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