草莓酒的功效与作用,草莓酒的做法
说到草莓,是很多人喜欢的水果,酸甜的口感让人爱不释手。那你知道这美味营养的草莓也可以用来酿酒吗?那草莓酒又有何功效与作用呢?我们在家又该如何制作草莓酒呢?那么本期的健康饮食文化,为你解析。
草莓酒的功效与作用
草莓酒具有补气健胃、生津止渴、利尿止泻的功效。适用于夏季暑热烦渴、腹泻,小便频数,糖尿病消渴尿多等病症,以及消除疲劳,增进食欲,亦有美容作用。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等,尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡,也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用,使酒具有酸甜味道。
草莓酒的做法
草莓酒
材料:草莓1斤,桔子1个,白砂糖100克,白酒2斤。
做法:
1、挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分。
2、桔子剥去皮,切成圆片。
3、将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡。
4、约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用。
5、草莓可捣烂,加白糖、蜂蜜,熬成果酱服用。
服法:每日2次,每次10~20毫升。
糯米草莓酒
材料:糯米、糙米、草莓、苹果、平菇、紫菜、薄荷、钩藤、川芎、菊花、荷叶、金盏花、三七花、荞麦壳、茵陈蒿、茼蒿花适量。
做法:
1、将糯米、糙米洗净,放入锅中,加入红酒、食品添加剂,加热焖煮40-50分钟,将所有物料打成浆,过滤,得到浆液备用。
2、将草莓、苹果洗净,取其果肉,放入榨汁机中加入适量的水榨成汁,然后过滤得到果汁备用。
3、将平菇、紫菜洗净,放入锅中,加入适量的白醋、牛奶,加热焖煮15-20分钟,将所有物料取出,打成汁过滤,得到滤液备用。
4、将薄荷、钩藤、川芎、菊花、荷叶、金盏花、三七花、荞麦壳、茵陈蒿、茼蒿花用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用。
5、浆液、果汁、滤液、中药浓缩液合并,混匀后灌装即可。
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