意犹未尽,三亚十大名菜
说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜。
南山素斋
南山素斋含高纤维、高维生素、高蛋白低脂肪,含多种酶、抗生素等,素菜原料广泛,对补充人体营养、清理肠胃、清醒大脑、养颜美容等功效显著。总之,这道美食是来三亚旅游一定要享受的特色文化餐。
荔枝沟鹅肉
荔枝沟的鹅肉特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美,还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠,更有那肥厚的鹅掌,那鲜美你懂的!
安游夜光螺
从三亚进入亚龙湾的分岔路口进入便可到达安游,当地名菜——夜光螺就产自安游近海,新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又带有一股韧劲,非常有嚼头。也可白灼,保留了螺肉的自然鲜美。
雅亮老鼠猪
雅亮为三亚边远山区,当地特产小种猪体质细致紧凑,头小而长,耳小而直立,嘴尖,故又称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜,骨头软脆,多为白切或干烧,更好的保持了原汁原味。
南海鲜鲍
南海野生鲍鱼色泽美观,口味纯和、鲜美,肉质紧凑,是海味重滋补之首选,好吃又营养,吃一口就让人流连忘返,意犹未尽。
藤桥排骨
藤桥排骨被称三亚美食一绝,名列三亚十大美食之榜。由于放蜂蜜腌制,入口酥脆,味鲜微甜,口感有点像广味叉烧,可是又不像,让人回味无穷。
槟榔花鸡
槟榔花鸡,鸡是槟榔树下养的鸡,花是槟榔树上开的花,两下相遇,创造出一个三亚特色的药膳,汤汁咸鲜可口,鸡肉质嫩香甜,饱了口福还养肠胃,值得一吃再吃。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后,更是名声大噪。
疍家咸鱼煲
食材取自原生态的咸鱼与鱼腩肉,鱼腩肉肉质细腻肥厚,咸鱼脱水脱油,在鱼腩煲中加上上等五花肉,让其化作新鲜油脂的香味。加入姜片去腥提鲜提香,以葱调味,让平凡的食材造就了非凡的味道。
羊栏酸鱼汤
由三亚疍家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,有助开胃。
三亚海鲜火锅
三亚海鲜火锅特色第一是:鲜!取材海南本地海产品,活碰乱跳,十分新鲜。第二是:多!虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有。在海南海鲜锅底里加入姜片、蒜苗等调味,尤其凸显海鲜特有的清甜和营养,还能保留海鲜的原汁原味。
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