日常早餐,鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火,最适合夏天吃的一道美味早点了。本期饮食文化,教你制作这道美味,一起看看把。
食材:普通面粉140g,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵
做法:
1、面粉放在碗中,打入鸡蛋
2、加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀
3、小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)
4、平底锅倒入少许油,烧热后转小火
5、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固
6、倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)
7、表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面
8、停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)
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