全国年夜饭有什么特色
春节是一个大日子,而关于春节的习俗也是很多,这些习俗延续了几千年,足以说明我们中国人是一个传统观念很重的群体,对待自己的传统文化,我们一直都是秉承着“取其精华去其糟粕”的态度。正是因为这样的态度,我们的传统习俗才可以延续几千年的历史,我们中华民族才可以延续这么久。
年夜饭的深意
年夜饭被人们看重还有一个重要的原因,是无论家人在多远的地方,人们都会在这天晚上和家人团聚在一起吃上一顿丰富的年夜饭。年夜饭不只是一顿饭,而是维系人们之间的感情的纽带;同时,年夜饭也代表着中国的一种传统文化,有着悠久的历史,值得被我们传承下去。无论大家在多远的地方,大年三十的晚上一定要赶回家和家人在一起团年,吃上一顿团年饭。这也算是表现孝道的方法之一。
烧肉——红红火火
烧肉本来就很受老广们的欢迎,皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜来的。
糕点——步步高升
糕,象征着步步高,这是大年夜和初一早上都要吃的,种类也很多,蒸糕、雪片糕等。
生菜——生财
生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。
习俗之吃鱼
吃年夜饭时,家家都要有一道菜即全鱼,取年年有余之意。在我国南方,鱼是整个宴席的最后一道菜,大家并不是真正的去吃,只是端上来摆摆样子,留到明年表示日子有富余。
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