北吃饺子南吃葱,南北立冬大不同
老话说:“十里不同风,百里不同俗”,而我国幅员辽阔,南北气候各异,地理环境不同,人们的生活习惯和传统民俗更是丰富多彩,将这句老话体现得淋漓尽致,那么就让老黄历为你介绍,南北立冬不同的特色习俗。
北方吃饺子
在我国北方,立冬之日人们爱吃饺子。饺子是源于“交子之时”,立冬则是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不能不吃;
北方涮羊肉
在清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,后来民间也热衷此道。铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。
南方补鸡鸭
在我国南方,立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。
南方吃生葱
南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子,开餐前添上绿白相间的葱末,再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚,既吃了美食,葱儿又送来冬季里的健康。
南方吃甘蔗
在广东的潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是立冬时节的甘蔗已经成熟,吃了不上火。
南北爱冬泳
冬泳爱好者们喜用冬泳的方式迎接立冬的到来。需要提醒大家的是,在冬泳之前人们,尤其是中老年人,一定要认真检查身体,有高血压和心脑血管疾病的患者千万注意不宜冬泳。
冬泳前要进行人们要做好充分的热身,在游泳时应量力而行,适可而止,循序渐进,以冬泳后全身感到轻松愉快,精神振奋为适宜。
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