南方人为什么重视冬至,广东人最看重
一般来说,北方人郭冬至的时候都是会吃饺子的,但是南方人对于冬至这个节日是非常的重视,她们一般在冬至的时候都是大过,就好像是在过年的时候,就让人想到古代的时候,南方人就是“冬至大过如同过年”的这句话。
南方代表-广东人
广东很多地区都会过“冬至”,有句古话是“冬”大过“年”。过“冬”不一定在“冬至”的哪一天,可以选择“冬至”前的某一天,过“冬”的一天全家人都围在一起吃糯米制的“汤圆”和“祭祀”,有的人家还烧“炮竹”呢。
南方人在冬至的吃食
1、汤圆
大概是从宋朝开始,中国人在元宵节都会吃汤圆。明清之后,江南人也有在冬至用汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》(1830)卷十一里记载:“比户磨粉为团,以糖肉豇豆沙,芦菔丝为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰‘冬至团’”。其中汤圆会分大小,有馅而且大的称为粉团,是晚上祭祖的供品,无馅较小的食粉圆,是早上拜神用的供品。
2、南方冬至日吃汤团、粉糍粑等甜食的习俗
冬至日的这一天南方人会食用以米面制成的圆形食品,即“汤团”“团圆子”(在中国北方称为“丸子”),取圆形象征天和阳,寓意一年的结束家人们团聚在一起。
沿海地区的人民更往往把汤团造成红色和白色用来寓意阴阳交泰。冬至吃过汤团也象征着自己即将长大一岁。有谚语“若要富,冬至吃块热豆腐。”南方民众流行在冬至的时候正值农事换年之交的前夕夜吃豆腐进补。
同时会在这个时候选种,称为“豆腐节”还有一种解释是:冬至是一年中最长的一个晚上,冬至的那天,天还没有亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,然后全家围坐在一起吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表一家人团圆的意思,现代人更喜欢把它当成一种圆满的象征。
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