广东惠州冬至怎么过
早在两千五百多年前的春秋时期,我国古人就已经测定出了冬至,从那以来,冬至就成为国人最重视的节日和节气之一,各地也逐渐形成了不少冬至节俗。那么就让老黄历为你介绍,广东惠州冬至怎么过。
吃萝卜粄
客家人过冬至要吃萝卜粄,每个地方萝卜粄的做法都大同小异,即用米粉皮包裹住萝卜丝、猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头等材料制作成萝卜粄,是惠州传统的冬至美食。
食艾角
“过冬节,食三牲,尝粉馃,添衣衫。”这里的粉果一般指艾角。艾绒煮水去渣,加糖与糯米粉搓拌作皮,以萝卜丝为馅捏成半月形的粉果,蒸熟后大家围在一起食。
吃汤圆
北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,冬至吃汤圆意味着团圆、圆满。
吃羊肉
在惠州,不少家庭在冬至还会吃羊肉。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,容易出现手足冰冷的情况,不少人会选择吃羊肉进补。小编家冬至食俗除了吃萝卜粄还有就是吃羊肉。
三牲拜祖公
除了吃萝卜粄、汤圆等食俗外,在惠州不少地方还有冬至祭祖拜宗的习俗,又称冬至为“拜祖公节”。杀三牲、焚香烛、放鞭炮,祭拜祖宗神位。
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