夏至的民俗不只有面
夏至的到来,夏天更加热情了起来。关于夏至的民俗,最多的就是吃面,其它的好像是少之又少,其实不然,夏至的习俗还是很丰富的。那么就让老黄历带大家了解夏至的民俗吧,看看除了面还有什么。
国人向来“民以食为天”,重要的节日、节气往往都与标志性的食物“绑定”在一起,比如春节、冬至离不了饺子,立春得吃春饼咬春,清明要碰蛋、画蛋,将蛋把玩一番后,最终还是要吃掉……夏至里,最少不了的是一碗面,但夏至的节令食物,却远不止面条那么简单,各地在这一天吃的食物多种多样,有点像一场吃的狂欢。
夏至是重要的节气,也是三伏天的指向标——夏至后的第三个庚日为初伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,所以夏至与三伏天密不可分,在山东,除了吃面,部分地区还有吃生黄瓜、煮鸡蛋的习俗,为的是避免三伏天里苦夏,不思饮食。
在无锡,人们早晨喝麦粥,中午吃馄饨,取的是混沌和合之意,还有“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆”的谚语。在诸暨,当地人要做夏至饼,是清晨上山采来艾草,洗净捣碎后与面粉混合揉成面团,擀成饼,饼里还要放豆沙馅,表面撒松花粉,形状像咱们常吃的合饼。浙江部分地区夏至吃圆糊醮,也是用面糊摊出来的一种薄煎饼,当地有“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”的说法。
夏至节令食物中,最特别的当属粽子。虽然现在提到粽子我们先想到的是端午,但在古代,粽子实际上是属于夏至的。南北朝梁宗懔在《荆楚岁时记》中记有:“夏至节日食粽。周处谓为角黍。人并以新竹为筒粽。”
在绍兴,夏至日有划龙舟的习俗,而不是选在端午节,据说与气候等因素有关。在广东东莞地区,夏至要吃新鲜的芒果,而且当地老人还有夏至吃了芒果后许愿很灵验的说法。在无锡等一些南方地区,过夏至还要称体重,特别是给孩子称,因为有苦夏一说,称重一是为了记录,二是祈愿顺利度过夏天不要消瘦跌秤。
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