健康甜品,芒果白雪黑糯米甜甜
吃甜品是舒缓心情、休闲娱乐的好方式。香港人非常喜欢吃甜品,香港的甜品也是各式各样,有日式、西式等等风味的甜品,老字号的甜品店非常受欢迎,制作精美、口味独特,经过了十几年依然屹立不倒。甜品是去香港绝对不能错过的美味!本期饮食文化就带你一起去了解一下健康甜品——芒果白雪黑糯米甜甜。下面我们就一起来看一看吧。
香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁,拌在一起口感非常舒服,而且椰汁一点也不嫌甜,不需要担心过多的卡路里溜进身体,健康与美体,同吃冰一点也不矛盾。白色香浓里面有浆在一起的血糯米、芒果、西米还有红豆。芒果白雪黑糯米甜甜,其实这个甜品不仅味道甜美,而且做法特别简单,材料、过程也大有“异曲同工”之妙。名字里的“白雪”就是指白色泛着泡沫的沙冰,“甜甜”当然就是甜的意思了。
芒果白雪黑糯米甜甜的做法简单,在家也可以制作。先将黑米和白米混合比例3:1。白米是为了增加米饭团的黏度,用水泡两个小时然后放到电饭煲蒸二十分钟左右,闷五分钟,趁热加入白砂糖搅呀搅呀,然后搁在一边凉凉,用手攒成黑米团放进冰箱冷藏;把芒果用盐水浸泡十分钟,用刀沿着芒果核切开,然后在切开的芒果肉上切十字花;把提前急冻了一会的牛奶拿出、连冰渣一块倒进碗里,与椰汁混合,雪白的牛奶冰冻后倒出来的形状像个小雪山,放入最好的糯米球,摆上芒果就可以了。
饮食小贴士:
1、店家的糯米球还放了香芋粒,如果不拍麻烦,可以蒸几粒和糯米一起搓球。
2、糯米做一次费时间,我是一次多做点,够两三天吃的。每天早餐加到奶昔里,充当碳水化合物。
3、奶泡可有可无,为了增加雪山的效果,豆浆冷热均可打出。
4、如果想香浓润滑,可以用冰激凌,牛奶,淡奶油代替豆浆。
5、将冰激凌,淡奶油,牛奶改为健康的豆浆,没有那么多卡路里,再加上养生黑米,水果,各种营养都有了,是健康的一餐。
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