秋分吃什么,秋分的习俗食物
秋分,农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的公历9月22到24日。这个时间是中国广大农民开心的日子,这时候是庄稼丰收的季节。秋分降温特别快,除了多穿些衣服,饮食也十分的重要。本期秋季饮食,讲讲秋分吃什么。
一、秋分吃秋菜
在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。
野苋菜叶子中富含钙质,对骨骼生长发育有促进作用,同时它还含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素等丰富的营养成分,常吃还可提高身体免疫力,素有“长寿菜”的美称。其最大的功效是祛湿热消积食,也使它成为一些减肥者们的福音,多食用野苋菜可促进排毒,减肥轻身。
二、秋分煮汤圆
秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。
三、秋分吃芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。
-
食物禁忌,南瓜不能和什么一起吃
说到南瓜第一个想到的就是万圣节了,南瓜头十分的有趣。南瓜原产于美洲,明朝的时候才传入我们中国,现在世界各地都有栽培,味道美味,营养也丰富,但它不能和什么一起吃呢?本期的饮食禁忌,为你解析。南瓜不能和什么一起吃?1、南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜...
-
吃什么能清理肠道排毒,让你更加美丽
在日常生活中,我们人类身为食物链的顶端,吃的食物中的有害物质通过一层层的积累下来要及时的排除才能拥有一个健康的身体。本期的健康饮食文化,讲讲几种既方便又安全的排毒食物,为你轻松排毒养颜。1、海带:肠蠕动的“加速器”海带可有效防治地方性甲状腺肿,对高血压...
-
排毒清肠吃什么水果好
相信很多朋友都曾受过便秘的困拢,这和我们日常生活习惯、饮食习惯都有直接关系。在我们日常生活中,很多人久坐不动、大吃大喝的习惯让肠胃不堪重负。肠胃毒素重要及时排毒,排毒的方法有很多种,水果排毒法就是其中一种,那么清肠排毒吃什么水果好呢?和饮食文化一起来看...
-
韧带拉伤吃什么食物恢复快
日常生活中,有不少人因为运动或其它原因导致了韧带拉伤,韧带拉伤如果不及时治好有可能会落下痛风的后遗症。在饮食方面也是有讲究的,有的食物有助于拉伤的恢复,下面就一起和饮食文化来看看吃哪些食物有助于韧带拉伤恢复。韧带拉伤吃什么有助恢复1、一般软组织损伤...