二月二龙抬头为什么吃猪头肉,有什么含义
人们在自己的生活之中,其实有的时候是需要吃一些食物的,因为有一些食物在传统的节日之中有着它特殊的文化含义和寓意。那么在龙抬头这一天的时候,人们需要吃什么样的食物,对于他们来讲,才会让他们在之后的生活之中有一个顺利的发展呢?
二月二有什么含义
从节气上说,农历二月初二,正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间,我国南方很多地方已开始进入雨季。惊蛰在立春、雨水之后,是春季的第三个节气,也是干支历卯月的起始。卯,冒也,万物冒地而出,为生发之大象,代表着生机茂发,如《律书》曰:”卯之为言茂也。言万物茂也“。由此可知,卯是指万物从地下冒出的意思,也就是草木都从地下面冒出为卯,卯也就代表着生命力,代表着生机,所以二月也是能量相继迸发,生机开始的月份,预示一年的农事活动即将开始。仲春时节龙抬头这个说法,万物复苏雨就像是油;年年角宿光明亮,岁岁如意大可以顺利丰收。一年十二个月,一个月对应一卦,卯月(包括惊蛰和春分两个节气)对应的是雷天大壮一卦。大壮卦的卦象就是天上开始打雷了,雷在天上响,非常形象。惊蛰就是春天的第一声惊雷,所谓因为春雷惊百虫,惊蛰时节的时候,春雷始响,蛰伏于地下冬眠的蛰虫被雷惊醒,纷纷破土而出。
为什么龙抬头吃猪头肉
二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。
龙抬头有什么讲究
二月初二,在中国民间最大的习俗是“剃龙头”,不管是老人小孩,剪发、修容,让自己焕然一新,预示着可以求得一年的好运。从一大早开始,部分理发店里就人来人往,顾客迎门,理发师们都忙得不也乐乎。许多人之所以选在这天剪发,是因为在中国民间有习俗,正月剃头不吉利,所以很多人普遍是在年前理一次发,然后一直等到二月二才“理发去旧”。
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