各个地方的年夜饭特色
中国是一个大国,这个“大”不仅体现在地域上,同时还体现在国力上,中国是一个名副其实的大国。因为国力的强大,中国的习俗也开始走上了国际化的道路,越来越多的外国人开始学习中国的文化,而且很多外国人是被中国美食吸引的,所以接下来就说一些特色的年夜饭菜肴。
年夜饭的特色
年夜饭的名堂很多,南北各地不同,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,这是古时候流传下来的习惯,古代北方底层人民生活很艰辛,一年到头不饿肚子已经是最大的希望,改善生活的美食只能留到大的节日和特殊的日子时才能吃,而被列为最好吃的美食饺子也是最难吃到的,所以才找机会就吃饺子。
吃年夜饭的礼仪事项
1.待主人举杯示意开始时,客人才能动筷子。
2.辈分最高或年龄最长者,要坐在最里面面向门口的显要位置,接下来可按辈分或年龄依次一左一右地排列。
3.吃饭时手要扶碗,决不许一只手在桌下,也不能将两肘都放在桌上撑着。
4.盛汤时一定要把筷子放下,不然很不礼貌。
5.夹菜时,不能在菜里翻来拣去,碗里的饭必须吃得一粒不剩。
6.暂时不用筷子时,应将筷子放在筷架上,或放在自己用的碗或碟子边缘。不能将筷子插在碗里,也不能将筷子长短不齐地放在桌面上。
7.尽量不夹离自己很远的菜,而且夹菜不过盘中线
8.吃饭不要吧唧嘴,喝汤不要咕噜出声,如果出现打喷嚏等不由自主的声响时,记得说声“对不起,不好意思”。
有哪些特色美食
在我国南方,多在年夜饭后端上汤圆,以示一家人团团圆圆、和和美美、甜甜蜜蜜。在年菜中,无论南方与北方,都有许多平时因费工费时不常做的菜,如象征元宝的鸡蛋饺、以示甜美红火的八宝饭,象征“发财”的发菜等等。还有许多炸食,如干炸丸子、炸散子、炸春卷等等。
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