小年为什么吃饺子,送行饺子为灶王爷送行
农历腊月二十三,我国北方地区的民众要过小年,这一天人们祭灶神,大扫除,还要沐浴、理发等,而应景的节日传统食物则包括灶糖和饺子。那么小年为什么吃饺子呢,就让老黄历为你介绍。
小年被视为过年的开端,隆重程度跟春节相似,北方人在小年这一天,饭桌上一定会出现主食——饺子。有些人会以为这是对小年节日敬重的表现之一,事实上,这还和我国民间信仰的灶神有着分不开的关系。
因为民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”,吃饺子就是为了给上天述职的灶王爷送行,上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
饺子的由来
饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。相传张仲景从长沙太守任上告老还乡时,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。
原来当时伤寒流行,病死的人很多,见此情景,张仲景心里非常难受,决心救治他们。于是他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景这副药方,药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代数百年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。
病人们每人两只娇耳、一碗汤,这“祛寒娇耳汤”喝下去以后,令人浑身发热,血液通畅,两耳变暖。于是当地受冻的老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
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