2021年大寒节气简介介绍,为什么会喝腊八粥
大寒是我国的传统二十四节气之一,在大寒到来的时候人们也会去了解一些相关的知识,那么2021年大寒节气简介介绍是什么呢?大寒为什么会喝腊八粥呢?接下去就让我们一起去了解和分析吧!
2021年大寒节气简介介绍
大寒节气的含义要和小寒节气一起了解。古籍记载:十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。这个“月半则大矣”便是大寒节气。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是中国部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期,铁路、邮电、石油、输电线路、水上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。俗话说:“花木管时令,鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动,因此它们规律性的行动,被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰(日平均气温连续多日出现-5℃以下天气方可进行,这种活动一般出现黄河以北地区)。此外,大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。大寒节气时节正好和腊八节差不多时间,所以大寒便有吃腊八粥习俗。
大寒为什么会喝腊八粥
腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。
-
夏至养生之南瓜:补中益气,咸蛋南瓜酿苦瓜的做法
夏至炎热,很多人在这个季节都食欲不振,心烦气躁。夏至要养生,就得多吃新鲜的水果蔬菜,饮食要以清淡为主。南瓜是夏至首选蔬菜之一。南瓜不仅好吃,还有很多营养成分,补中益气,对人体很多好处。南瓜还可以做成很多美味的菜肴。夏至养生之南瓜南瓜也是适合在夏季食用的蔬...
-
如何确定三伏天时间,2022年三伏天是几号开始几号结束
三伏天的炎热给我们带来的身体影响是不可忽视的,所以我们必须要尽快适应这个环境,并且根据相关文献记载,在这一段时间对身体做出适当的调养。避暑是很有必要的,怕热不是矫情,是对于身体健康的一种养护。如何确定三伏天时间从天气炎热的那个时候开始,其实大概就已经可...
-
立秋日是中国农民丰收节吗,立秋适合针灸养生吗
立秋是一个好的时节,尤其是在立秋前后下雨,更能够让我们有一年的风调雨顺感,因为在这个时候,农作物对于水分非常急缺,天气的闷热,会让农作物的生长更需要大量的水分。立秋日是中国农民丰收节吗立秋时候确实带着大多数农民的欢收和喜庆,农民的丰收节举办是对于获得丰收...
-
秋分吃秋菜,“阖家老少,平安健康”
这是因为秋天干燥而又降温快,使得我们整个人的身体都比较闷热,我们在这个秋高气爽的时节,要注意周围的用火安全以及个人身体健康状态,随着气温的降低,也要开始学会添加衣物。秋分吃秋菜“阖家老少,平安健康”按照不同的时间来吃不同的菜,它其实只是一种应季蔬菜而已,当...