处暑时节最佳零食,饱满甜蜜处暑红
处暑是一年中的第十四个节气,处暑以后,我国大部分地区的气温逐渐下降,在这凉意渐起的时节,热腾腾的红薯、花生之类,逐渐成为人们喜爱的零食,但今天的老黄历要为你介绍的是另一种称为“处暑红”的当令食物——中国板栗。
“处暑红”是什么呢,其实就是中国板栗。又名“头黄早”,这种栗子是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370—2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。
“处暑红”坚果圆形,果皮红褐色,明亮美观,果肉细腻,味香甜,不耐贮藏。“处暑红”产量高而稳定,成熟期早,8月下旬至9月上旬成熟,一般在中秋节前上市,很受欢迎。该品种较丰产,果大,美观,抗逆性和适应性较强,适宜在大、中城市近郊、水肥条件好的地方栽培。
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。
糖炒板栗的做法
材料:板栗1000克,糖50克
做法:
1、把板栗洗净用刀在拱起部分划破
2、入高压电饭煲加水半碗煮8分钟后开盖,倒去多余的水份,加少量的食用油抛匀
3、再倒入烤盘中层180度烘烤10分钟后
4、拿出翻动再烤10分钟即可,如没有烤箱,直接下锅中小火炒至壳开裂。
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