人蔘的飲食禁忌,八種人不適合吃人蔘
我們都知道人蔘十分的補,是我們日常中最常見的中草藥材。許多家庭就用人蔘來燉雞湯補身體,味道十分的美味。人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微。雖然好處多多,但也有幾類人是不能吃人蔘的。本期的飲食禁忌,爲你解析。
1、動脈硬化者。因爲人蔘中的蛋白因子能抑制脂肪分解,從而會加重血管壁上脂肪的沉積,故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另,高血壓患者多因肝陽上亢,服用人蔘很易加重“肝陽肝火”的症狀,使肝陽愈亢,肝火愈旺。
2、血黏度增高者。其病情相當於中醫的“瘀血”症,因爲人蔘有促進紅血球生長的作用,而紅血球增多後,會使血黏度更高,有礙病情好轉。
3、胃病患者。據研究表明,不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌,而人蔘中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用,影響治胃藥物的殺滅效果。
4、肝膽炎病人。中醫認爲,急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均爲溼熱旺盛,服食人蔘會助溼熱,使病情加重。
5、浮腫病人。人蔘中有種成分有抗利尿作用,因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人蔘,以免延誤治病。
6、肺結核病患者。中醫認爲,肺結核病人肺陰虛損,虛火旺盛,如再服食偏熱的人蔘,則肺陰更虛、虛火更旺,從而會常常引起吐血,導致病情加重。
7、婦女懷孕者。婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物,如服食性偏熱的人蔘,其成分可透過血液被胎兒部分吸收,易增加胎兒火氣(胎火),對胎兒生長髮育不利,甚至導致難產。
8、小孩及嬰幼兒。兒童爲純陽之體,本身就偏熱,再服食人蔘大補,會對生長髮育產生不良影響。而且人蔘含有類激素,可引起性早熟,尤其十四歲以下小孩應忌用,以避免性早熟;新生兒、嬰幼兒更要禁用。
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