帶你瞭解法國用餐禮儀
在法國餐廳用餐的時候,總是會看道林林總總的杯子和叉子,但不知道什麼使用?上菜的時候也不知道要按照什麼順序去品嚐……讓我們在用餐禮儀文化中來看看法國人用餐時的細節,做一回優雅的法國人。
在法國,無論是正規的宴會還是朋友聚餐,餐桌上的禮儀幾乎都是相同的。就餐時,將餐巾放在膝上,雙手放在餐具的兩側。一頓正式的法國大餐下來,至少要用20幾把刀叉,如果餐桌上有蝸牛、牡蠣什麼的,那麼餐具就會更多一些,餐具的使用順序是從外向裏使用,刀和勺在右側;叉和餐巾在左側;玻璃杯在右側;碟子(沙拉、黃油碟)在左側。
吃沙拉的時候,不要用刀切生菜,而是用餐叉把它摺疊成小塊。吃水果時應先用刀把水果皮去掉,用餐叉來吃。需要注意的是,奶酪吃完後不要讓主人再添,這樣是不禮貌的。
就餐時,餐桌上可能會擺放着好幾個玻璃杯,注意:最大的杯子用來盛水,稍小的用來盛葡萄酒,最小的用來盛白葡萄酒。喝紅葡萄酒時要拿杯子的上部,因爲手的溫度會使酒散發出香味,也可以拿酒杯的腰部;但喝白葡萄酒和香檳時,一定要拿酒杯的腰部,以保持酒的涼爽,而且酒杯裏總是得留一點酒,不能把酒全部喝光。
喝湯時調羹向外舀,這樣可以避免滴漏,從調羹的側面喝湯,不能發出聲音。喝湯可以將唐蝶朝外傾斜,以使調羹舀到最後一滴湯。喝酒或喝湯後應該用餐巾拭嘴。吃魚的刀叉要小些,左手握魚叉,叉齒朝下。魚刀是用來剝離魚肉,將魚肉推到魚叉上。吃肉類的刀叉最大,握刀的右手食指應放在刀背上,離刀柄一英寸遠,左手拿叉齒朝下。沙拉的刀叉也有專用的,是餐具中最小規格的。蝸牛鉗的使用很簡單,將蝸牛夾起,用特別的勺將肉拉出。
用餐時,當自己不知道怎麼使用某些餐具時,最好是看看主人是如何使用的,再進行模仿。餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;如果中途想休息一會兒再繼續用餐,就應該將刀叉交叉放在盤子裏呈時鐘8:20狀,刀子在下,叉子在上,叉齒向下,使刀叉看上去像個倒着的V形;就餐結束,刀叉應該平行斜放在盤子裏,刀叉頭指向10點。
在法國,一頓晚餐經常會吃上幾個小時,那時因爲人們在餐桌上不停地交談。法國人非常喜歡在吃飯時交談,並且聊天時幾乎是天南海北,無話不談,但注意話題最好不要涉及政治、性、宗教,不要談論他人的隱私和疾病。
-
心臟病吃什麼食物好
很多人爲了工作和生活,常常忽略的自身的健康。在我們日常生活中,心臟病患者不在少數,有的是因先天性遺傳,而有的是後期發生的病變。心臟是人體最重要的器官,所以我們除工作生活,也要關心自己的健康問題。對於心臟患者,飲食也是有講究的。那麼你知道心臟病患者宜吃哪些...
-
乳腺增生吃什麼食物好
現代生活中,女性乳腺增生髮病率非常高。爲什麼發病率這麼高呢?其實這和我們平常生活習慣飲食習慣是息息相關的。那麼乳腺增生的人吃什麼好呢?下面就由飲食文化來爲大家介紹,一起來看看。乳腺增生宜吃的食物1、平時要多吃綠色蔬菜、豆製品、奶製品、海藻類、魚類、...
-
女人吃什麼排毒,排毒的食物有哪些
愛美的女性都知道,只有將體內的毒素排出,纔能有擁有健康的身體和美麗的容顏。如果體內的毒素淤積過多的話,都會體現在我們的容顏上,例如:長斑長痘啥的。排毒養顏我們可以從日常飲食抓起。下面飲食文化就來爲大家介紹可以排毒養顏的食物,一起來看看。排毒養顏的水果蘋...
-
節氣食俗,冬至吃餃子還是湯圓
自古以來受到地域、生產方式和氣候等種種因素的影響,南北的文化差異始終存在。在最能體現一個地方生活方式的飲食上面,二者存在的差異最爲明顯。帶來的疑問就是冬至是吃湯圓呢還是應該要吃餃子呢?下面就一起來看看吧。北方冬至吃餃子在我國北方有“冬至餃子夏至面...