石決明的功效與作用,石決明和決明子的區別
說到石決明,是一種中藥的名字,但是光聽名字大家都不知道它是什麼樣子。其實石決明就是我們常吃的鮑魚的外殼。那石決明有什麼功效和作用呢?我們又該如何食用它呢?那麼本期的食療養生,爲你解析。
石決明的功效與作用
石決明,爲鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、耳鮑、羊鮑等的貝殼。又名真珠母,鰒魚甲,九孔螺,千里光,真海決、海決明、關海決、鮑魚殼、九孔石決明,鮑魚皮,金蛤蜊皮。有平肝清熱,明目去翳的功效。根據炮製的方法不同,石決明有生石決明、煅石決明和鹽石決明的區別。
中藥石決明的營養成分主要有碳酸鈣,亦含有機質和少量的鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘。服食中藥石決明時,除特殊人羣如婦人妊娠,三高症患者,腎病綜合症,尿毒,腹水等病人需特別禁忌外,一些脾胃虛寒、消化不良、胃酸缺乏者都要禁服。
石決明和決明子的區別
很多人喜歡將石決明和決明子混爲一談,其實石決明和決明子的差別是很大的。從其本質而言,石決明是爲鮑科動物的貝殼。而決明子是豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子,以其有明目之功而名之。秋季採收成熟果實,曬乾,打下種子,除去雜質。從它們的種類來看,這兩者就是不屬於同一物質。
在使用用途上,石決明和決明子也有很大的不同,雖然兩者經常被用作藥物,但石決明,經常是和其他藥材一起搭配,組合起來針對某個病症“對症下藥”,效果十分顯著。而決明子就可謂是上班一族的寵兒,經常是被當成茶飲般使用,亦可以和其他物質組合泡成茶。
石決明粥
原料:石決明30克,大米100克。
做法:
1、將石決明打碎加入沙鍋中,加清水500毫升。
2、武火先煎1小時,去渣取汁。
3、加入大米,再加清水400毫升,文火煮成稀粥。
服用:早晚溫熱服食,7日爲1療程。
功效:平肝清熱;明目去翳。主治高血壓。
天麻石決明豬腦湯
原料:豬腦1個、天麻10克、石決明15克。
做法:
1、將上3味同放鍋中,加水適量。
2、以文火燒1小時,燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
3、若頭痛而脹者,加鉤藤15克,菊花9克;頭痛、嘔吐者,加竹茹10克,法夏9克;大便祕結者,加大黃9克。
功效:降血壓,止眩暈、胸悶、心煩、失眠、多夢、舌質嫩紅、苔少、脈細數。
服法:食腦,喝湯。可分2-3次食完。宜常服。
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