美國飲食結構是怎麼樣的
這個世上的所有物質都是相互制約,達到平衡的,人們的飲食結構也是如此。快餐是美國人發明的,吃多了這些食物對身體百害無一利。那麼,美國飲食結構是怎麼樣的?不妨來美國飲食文化裏看看。
美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁麪條、塔可捲餅、三明治、熱狗、炸薯條,這些全都是早期從西歐各國傳入的舶來品,牛排、羊排、豬扒、魚排也不是美國最早發明的食品,因此有許多人用嚴厲的眼光、嚴格的尺度來衡量,認爲這些都不能算是美國菜。
由於受到早期移民(英國清教徒及美國拓荒者)的影響,傳統的美國菜就如同傳統的美國佬,它的特色是“粗狂實在”,食用新鮮的原材料,不靠添加劑,調味劑,食物保持原汁原味,烹調的過程不拖泥帶水,無論是烤、煎、炸都沒有很複雜的做工,也不講究細火慢燉(除了少部分的地方菜餚),沒有太多的花俏裝飾,放在盤子裏的食物都能吃下肚裏,痛痛快快、實實在在地吃個飽。
美國食物的主要結構是一二三四制,如同三角形狀,最主要的一是牛肉,二是雞、魚,三是豬、羊、蝦,四是麪包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。
20世紀末,隨着美國文明的發展與經濟的逐步富裕,加上資訊與交通的發達,美國人對吃的要求也逐漸提高,特別是從1965年開始美國放寬了移民政策,各層次各行業的人士從世界各地大批地涌入,這些龐大的新移民對於美國社會及文化結構產生了巨大的衝擊。新移民帶來的烹飪方式及菜餚特色如同燎原的星星之火,使得美國家庭和餐館的餐桌上出現了豐富而多元化的食物。
毫無疑問的,美國人全都承認歐洲菜是美國菜的祖先,美國菜是用歐洲菜作爲“根”,再經過自己的培育、發芽長出枝葉,逐漸茁壯茂盛,樹立了自己的主體,甚至還播種接枝,傳播到世界各地。
-
臺灣餛飩的做法,跟大陸又是否一樣
臺灣菜文化是中國的一部分,臺灣也有非常多的美食。臺灣混沌大家聽過嗎?臺灣混搭的做法是不是跟中國一樣呢?下面小編從飲食文化爲大家介紹臺灣混沌的做法,在家試一試臺灣的混沌吧。餛飩是中國民間傳統麪食之一,用薄面皮包餡兒,通常爲煮熟後帶湯食用。源於中國北方。餛...
-
春季減肥吃什麼,六類食物別錯過了
在冬天的天氣比較的寒冷,人們的運動比較少,再加上春節假日,吃的又會比較的好,導致很多人都胖了不少。很多的女性都希望自己擁有一個美好的身材,那麼春節減肥吃什麼好呢?本期的減肥飲食,爲你解析。1、奇異果維生素C超多的奇異果(獼猴桃)一直是愛漂亮的女人們的最愛。因爲...
-
狐狸的果實,全球十大健康食物之番茄
在這個不用擔心溫飽問題的時代,人們在飲食上的追求也從飽腹過渡到健康和養生的層面。對於一種食物,人們更關心的是它的營養價值和功效作用。世界衛生組織曾公佈了全球十大健康食品。那麼本期的健康飲食文化,爲你深入解析全球十大健康食物之番茄。番茄,又叫西紅柿,是...
-
豆漿可以天天喝嗎,喝豆漿的四大誤區
豆漿加油條一直是小編最愛吃的早餐,豆漿是含有蛋白質等豐富營養物質的飲品,能夠改善骨骼代謝和預防骨質疏鬆,是中老年的最佳飲品,但是如果不正確的喝豆漿不但不會增加營養反而會適得其反。本期飲食文化,帶你看看喝豆漿的4大誤區。1、空腹喝豆漿許多人喜歡早餐先喝一...