女人多吃豆腐的好處,讓你更加光彩自信
早在幾千年前的漢朝時期,豆腐就被髮明出來了,而且一直深受歡迎。經過悠久歷史改造的豆腐,開發出了十分多的品種,彩色豆腐是目前市場上比較流行的健康營養豆腐。那麼女人多吃豆腐有什麼好處呢?本期的女性養生,爲你解析。
吃豆腐的功效有哪些
1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2、豆腐可以改善人體脂肪結構;
3、豆腐可以預防和抵制癌症;
4、豆腐可以預防和抵制更年期疾病;
5、豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;
6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7、豆腐可以預防和抵制老化和癡呆;
8、豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病;
9、豆腐可以預防和抵制糖尿病;
10、豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒;
女人吃豆腐的好處
1、延緩衰老
營養專家表示:“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種,主要存在於豆科植物中,大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由於是從植物中提取,與雌激素有相似結構,因此大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善面板水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆,使女性再現青春魅力。”
2、防癌抗癌
科學家發現多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心也在研究中發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。在關於營養與癌的報告中提出:在抗癌保護因素研究工作中,豆製品應放在重要的位置上。
3、開胃保健
豆製品主要分爲兩大類,即發酵性豆製品和非發酵性豆製品,腐乳和豆豉是發酵性豆製品的典型代表,這是以大豆爲主要原料經微生物發酵而製成。非發酵性豆製品製作過程中沒經過發酵,如豆腐,豆漿,豆腐絲等等。
經過發酵製成的豆製品有4大優點,一,營養增加,更易吸收;二,提高礦物質的利用率;三,保健功能更強;四,鮮香開胃。
4、濃縮補鈣
非發酵性豆製品的主要特點是“濃縮”,因爲含水量低,所以它們中的蛋白質和鈣的含量就相對較高。
5、補充豐富的蛋白質
大豆加工成豆腐、豆漿後明顯提高蛋白質的消化吸收率,豆腐中蛋白質的消化吸收率可達到90%以上,豆漿的蛋白質消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配,可以補充蛋氨酸,提高豆腐蛋白質的營養利用率。
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