立冬喝什麼湯好,具有養胃的效果
立冬表示的是進入冬季的時間,在冬天,是需要注意滋補養胃,而有一部分人會選擇用熬湯,食補的方法來滋補養胃,那麼在立冬喝什麼湯好呢?具有養胃的效果呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
立冬喝什麼湯好
滋補羊肉湯
羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年人比較怕冷,適時的吃些羊肉就會感到暖和,這一點在張瓊之的《傷寒論》裏及唐朝的《千金書》中都有記載,可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品。
黃豆豬手湯
豬手中含有大量膠原蛋白,在烹飪過程中轉化爲明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能,使肌膚細胞保持滋潤,明顯減輕已有的皺紋。
豬手,富含膠質,可以快速補充膠原蛋白,讓面板光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素,這些都是有益女性健康營養元素。
牛肉土豆湯
冬天人體自身爲防禦寒冷,會消耗較多的熱量,所以,要多吃肉等富含熱量的東西。尤以狗肉和牛肉爲代表。
牛肉營養價值高,能強健脾胃,冬天吃牛肉,還能暖胃,但牛肉纖維粗,會刺激胃黏膜,放些土豆保護胃,而且土豆的營養也很好。
蘿蔔排骨湯
進入立冬節氣,民諺有“立冬蘿蔔賽蔘湯,不勞醫生開藥方”,白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。
白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。排骨與白蘿蔔燉服,氣香味鮮,不油不膩,湯色也是不厚不重。因爲蘿蔔中含有較多的纖維,富含水分,因此還有保健美容之功效。相信在初冬,來碗蘿蔔排骨湯,定能溫暖到你的胃。
蘿蔔老鴨湯
這是一道非常正宗的冬季滋補湯,在冬天的時候,蘿蔔的營養價值是非常高的,甚至有人認爲冬天的時候蘿蔔的養生價值要遠遠的高於人蔘,和老鴨搭配在一起,可以使其的功效發揮到極致,這道湯的味道比較濃郁,適合一家人食用,而且還具有很好的開胃效果,不少平時很挑食的小孩子也很喜歡,吃多了也不會出現上火的情況。
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