二月二龍擡頭爲什麼吃豬頭肉,有什麼含義
人們在自己的生活之中,其實有的時候是需要吃一些食物的,因爲有一些食物在傳統的節日之中有着它特殊的文化含義和寓意。那麼在龍擡頭這一天的時候,人們需要吃什麼樣的食物,對於他們來講,纔會讓他們在之後的生活之中有一個順利的發展呢?
二月二有什麼含義
從節氣上說,農曆二月初二,正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間,我國南方很多地方已開始進入雨季。驚蟄在立春、雨水之後,是春季的第三個節氣,也是干支歷卯月的起始。卯,冒也,萬物冒地而出,爲生髮之大象,代表着生機茂發,如《律書》曰:”卯之爲言茂也。言萬物茂也“。由此可知,卯是指萬物從地下冒出的意思,也就是草木都從地下面冒出爲卯,卯也就代表着生命力,代表着生機,所以二月也是能量相繼迸發,生機開始的月份,預示一年的農事活動即將開始。仲春時節龍擡頭這個說法,萬物復甦雨就像是油;年年角宿光明亮,歲歲如意大可以順利豐收。一年十二個月,一個月對應一卦,卯月(包括驚蟄和春分兩個節氣)對應的是雷天大壯一卦。大壯卦的卦象就是天上開始打雷了,雷在天上響,非常形象。驚蟄就是春天的第一聲驚雷,所謂因爲春雷驚百蟲,驚蟄時節的時候,春雷始響,蟄伏於地下冬眠的蟄蟲被雷驚醒,紛紛破土而出。
爲什麼龍擡頭吃豬頭肉
二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來,供奉祭神總要用豬牛羊三牲,後來簡化爲三牲之頭,豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”,經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟,歷經十多個小時的烹飪,才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種,一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。
龍擡頭有什麼講究
二月初二,在中國民間最大的習俗是“剃龍頭”,不管是老人小孩,剪髮、修容,讓自己煥然一新,預示着可以求得一年的好運。從一大早開始,部分理髮店裏就人來人往,顧客迎門,理髮師們都忙得不也樂乎。許多人之所以選在這天剪髮,是因爲在中國民間有習俗,正月剃頭不吉利,所以很多人普遍是在年前理一次髮,然後一直等到二月二才“理髮去舊”。
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