臘八節吃什麼,臘八節順口溜
對於吃什麼樣的食物,每一個人都有自己心中不同的看法,但是在中國歷史傳承之中,每一個節日吃什麼樣的食物都是固定不變的,那麼人們在臘八節這一天到來的時候,通常會去吃什麼樣的食物呢?有沒有一些關於臘八節的順口溜一直傳承呢?
臘八節吃什麼
1、臘八粥:臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
2、臘八面
在陝西渭北一帶,臘八節這天一般不喝臘八粥,家家戶戶都要在早上吃一頓麪條,即臘八面。臘八面,俗稱臊子面,將手擀麪條煮熟撈入碗裏,再淋上兩勺用豬肉、豆腐、黃花菜、木耳、胡蘿蔔、蒜苗等食材熬煮的臊子,豈是一個香字了得
3、臘八蒜:臘八蒜是一道主要流行於北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱“臘八蒜”。
臘八節的順口溜
誰家竈囪先冒煙,誰家高粱先紅尖。
臘八臘八,凍掉下巴。
臘七臘八,凍死寒鴉,臘八臘九,凍死小狗,臘九臘十,凍死小人兒冬天麥蓋三層被,來年枕着饅頭睡。
臘八,臘八,有的,臘八,沒有的,哈撒。
臘八,祭竈,新年快到,閨女要花,小子要炮,老媽子吃着桂花糕,老頭子戴着新氈帽。
吃過臘八飯,就把年來辦。
臘月,年終月。臘八,忙碌節。
臘八節的民間歌謠
小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。
哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,
二十四掃房日,二十五買豆腐,
二十六買斤肉,二十七宰只雞,
二十八把面發,二十九蒸饅頭,
三十晚上熬一宿,除夕的餃子年年有。
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