福建過年有哪些風俗,豐富多樣
過年風俗因地域、文化、風土人情的不同而形式多樣,即使是在同一個省份裏,不同縣市的春節風俗也是千差萬別。那麼,你知道福建省裏有哪些過年習俗,各市之間有什麼差異嗎?我們一起來看看吧。
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過年必有的食物
長壽麪是福州等閩中一帶,過年必備的飲食。福州人在正月初一的第一頓飯必須吃細長面,寓意“長年平安”。在泉州等閩南地區,芥菜這種“長年菜”是過年餐桌上必不可少的。也有人會擺“韭菜”,寓意長久、長壽,或是放蘿蔔粿,即“菜頭”,意爲“好彩頭”。而在閩西則講究吃雞肉,雞頭應由長輩吃,雞翅給出門幹活的男人吃,然後雞腿留給上學的孩子吃。
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年夜飯上的小習俗
年夜飯是一家人團圓的象徵,吃完年夜飯後的行爲也被人們所重視。年夜飯後,福州的父母都要用紙巾替小孩擦嘴,寓意童言無忌,不管小孩之前說錯了什麼,神明都不會怪罪。在漳州,長輩會根據孩子年齡大小給不同的“壓歲錢”,大一點的是用紅紙預先包好的,年紀小的用紅線繩纏好,系在他們脖子上。
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初一拜年
福州人必須先祭天才能出門拜年,還要吃一碗用雞湯泡的、加兩個鴨蛋的太平面。莆田興化至今沿襲着“做太歲”、“貼白額春聯”的習俗。閩西客家會先請最有福氣的人開大門,說“開門大吉”,走出大門又說“腳踏四方,方方得利”,燃放長掛鞭炮。閩南人會給客人奉上糖果、蜜餞、甜茶等甜品,讓客人有個甜蜜的開端。
初九拜天公
閩南地區在凌晨開始“敬天公”,家家戶戶都要放鞭炮,廳堂上點燃“老天爺燈”,然後長輩們領着一家大小跪在桌前,上香,行禮祈求平安。儀式一般會進行到初九清晨五點左右。閩西客家則是齋戒沐浴後“拜天公”,祭品要用公雞或全豬或全羊。當天,禁止曬衣服,或倒垃圾桶。
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