立冬吃什麼蔬菜好
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的,種類豐富的蔬菜可以提供人體所需的多種維生素和礦物質,在寒冷乾燥的冬季,人們喜食肉類暖身進補,這個時候吃些蔬菜,能幫助人們補充身體所需水分,也使得人們的膳食營養更爲均衡。那麼就讓老黃曆爲你介紹,立冬吃什麼蔬菜。
南瓜
南瓜可以做菜,也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口,也有很好的藥用價值和養生效果。南瓜內含有大量的維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用,並能促進膽汁分泌,幫助食物消化。
紅薯
冬天最難忘的,莫過於手捧一隻噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C,具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素,有助於排便和清理腸道,纖維素還能使血液中含糖量減少,有助於預防糖尿病。
蘿蔔
俗話說“秋後蘿蔔賽人蔘”,冬天裏的白蘿蔔也是養生的上佳之選。常吃蘿蔔可增強身體免疫力,有很好的防癌、抗癌功效。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,同時還可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
山藥
山藥是人類最早食用的植物之一,肉質細嫩,且含有極豐富的營養保健物質。中醫講山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值。
豆芽
豆芽的養生和美容效果不小,其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使面板變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。
根據醫學研究,有益壽功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆和黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能和排毒作用。
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