芒種打泥巴仗的故事,要“嫁樹”曬蝦皮
我們都知道,芒種節氣有許多傳統習俗,不同地區的習俗也不盡相同。在我國貴州一帶,芒種時節有打泥巴仗的習俗,身上泥巴最多的人,則是最受歡迎的人。在河北地區,芒種要“嫁樹”,在沿海地區,芒種則是要曬蝦皮。
芒種打泥巴仗的故事
芒種有一項有趣的活動,就是打泥巴仗。貴州省黔東南自治州黎平縣一帶的侗族,則在每年的芒種前後,也就是要分栽秧苗的時刻,過一個青年男女歡樂嬉鬧的“打泥巴仗”節日。原來這裏侗族的傳統習慣是,姑娘結婚後,一般先不住在夫家,只有農忙和節慶時,才由同伴陪同來到夫家小住幾天。芒種節日那天,青年們和新婚夫婦一起來到田間插秧,男女之間展開競賽,你追我趕,十分熱鬧。當秧田插完後,小夥子故意挑釁,藉故往姑娘身上甩泥巴。而姑娘們也予以還擊,霎時間雙方擺開陣勢,以泥巴爲武器,互相投擲。如果數人一起將對方抓住,就要將她(他)按倒在水田中翻滾,使其沾一身爛泥,狼狽不堪。新郎的父母不能參與,只在田邊觀看。身上泥巴最多的,往往是受對方青睞的人。這項習俗在當地十分盛行。
芒種要“嫁樹”
不同地區有不同的習俗活動。芒種是農忙季節,在山西榮河開始收穫大、小麥,當地人稱之爲“農忙”。有諺語說:“麥黃農忙,秀女出房。”因此在此節氣,婦女也要下地幫助度過“農忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習俗,這是芒種節氣習俗之一。就是用刀子在棗樹上劃幾下,寓意可以多結果實。傳統習俗也是跟當地的人土風情相關聯。
芒種曬蝦皮
在我國沿海地區,芒種要曬蝦皮、曬毛蝦。因到了芒種季節,毛蝦正值產卵期,體質正肥,肉質正實,營養價值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品,其鮮度較高,不容易返潮和黴變;熟曬蝦皮加鹽煮沸,瀝乾曬燥,雖然保持鮮味,但是其口感略遜於生曬蝦皮。這也是沿海地區人民獨特的芒種活動。
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