立夏狗是什麼,孩子們最愛的節氣食物
立夏的時候,每個地方都會有不同的習俗,很多地方都會有立夏狗這種食物,而這個食物,是最受孩子們歡迎的,立夏狗是狗嗎?還是什麼東西製作而成的呢?就隨小編一起往下看看吧。
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立夏狗的製作方法是用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉,放入面桶中,倒入少量的冷水,持續捏揉,然後用南瓜汁、南瓜果調成青色或是金黃色,再用手工將麪粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中,蒸上18分鐘就可以了。
塘棲民間每逢立夏時有讓小孩子吃“立夏狗”的習俗。據說吃了立夏狗,小孩在夏季不會疰夏。《塘棲風俗》中也有這樣的記載:“立夏時,鄉間通行做‘立夏狗’,用糯米粉捏成狗的模樣,蒸熟後食用。據說小孩吃了‘立夏狗’,會像犬一樣謝(強壯),不會疰夏。”
一過立夏,很快就將進入農曆五月,過去認爲五月爲黴月,容易得病。故在立夏那天人們流行讓小孩子吃立夏狗,寄寓他們能像犬一樣強壯。有句俗語叫“吃了立夏狗,東南西北走”。
立夏狗的製作:用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉,放入面桶中,倒入少量的冷水,持續捏揉,然後用南瓜汁、南瓜果調成青色或是金黃色,再用手工將麪粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中,蒸上18分鐘就可以了。
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