雨水節氣風俗食物,雨水節氣吃什麼傳統食物
食物是人們日常生活中不可或缺的一部分。尤其是在特殊的傳統節日裏,人們會去製作不一樣的美食,而不同的美食都承載着人們不同的想法,擁有許多獨特的意義。那麼,在雨水節氣這一天人們又該去吃什麼樣的傳統食物呢?
雨水節氣風俗食物
1、吃罐罐肉
雨水節氣這天,出嫁了的女兒要回到孃家,送上自己做的一罐肉,這罐肉是用小火煨的,肉質酥爛,裏面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物,燉出來的食物香甜滋補,包含
女對老人的一片孝心。
“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳,裏面配上大豆、海帶、大棗等,再用紅紙、紅繩把罐口封好。
2、吃爆米花 雨水節氣客家還有一個習俗就是“佔稻色”。所謂“佔稻色”就是透過爆炒糯穀米,即預測稻穀的成色。成色足則意味着高產,成色不足則意味着產量低。
雨水節氣吃什麼傳統食物
1.蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用
有補中益氣、潤腸通便的功效。
2. 紅棗
隨着天氣的轉暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養胃健脾的功效。
3. 韭菜
春季由於氣候多變,因此,保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。
4. 春筍
在南方,春筍有着“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
雨水節由來
雨水是全年的第二個節氣,緊隨着立春的腳步而來。古籍《月令七十二候集解》記載: 月中,天一生水,春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而 矣。”因此,“雨水”意味着春風逐漸吹遍大地,冰雪消融,就連北方的空氣也開始變得溼潤, 呈現一派欣欣向榮的景象。
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