金華立夏習俗吃點啥
立夏,作爲二十四節氣之一,是指夏天的開始,也是寓意着春天播種的植物已經長大。古語有“九葷十三素”之說,流傳至今立夏嘗新等習俗。那麼,金華立夏吃點什麼呢?下面,小編來爲大家一一介紹下。
相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之爲“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。因此,立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。《禮記·月令》篇,解釋立夏曰:“螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”說明在這時節,青蛙開始聒噪着夏日的來臨,蚯蚓也忙着幫農民們翻鬆泥土,鄉間田埂的野菜也都爭相攀長。
不過,立夏並不意味着真正進入夏天。按照氣象學上的解釋,連續5天日平均氣溫達到22℃纔算正式入夏,目前,金華還沒有達到這一指標。金華入夏一般在五月下旬。這也就意味着,春天只有半個月時間了,大家且行且珍惜吧。
立夏這天,金華人要吃紅棗雞蛋。先把紅棗洗淨入鍋煮至七八分熟,然後打入兩個雞蛋,根據個人口味,加入紅糖,再煮至雞蛋成荷包蛋狀,一碗香噴噴的紅棗雞蛋就大功告成了,咬一口,別提多甜蜜了。
另外,豌豆筍肉糯米飯,對於金華人來說,也是立夏這天不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆、春筍加點火腿肉,煸炒一下盛出,和浸泡過的糯米加水一起放入高壓鍋,煮出來的糯米飯鹹香綿糯。老金華們說,吃了這道飯,雙腿就像春筍一樣健壯有力,能涉遠路,眼睛就像豌豆一樣清澈明亮,無病無災。
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