24節氣小滿的含義是什麼,這二種食物安排在餐桌上
馬上就是小滿時節,小滿的到來,也就意味着雨水開始增多,夏天的雨季馬上就要到來了。這也是夏天的第二個節氣,大家要重視起來哦。跟其他節氣一樣,小滿這一天,自然也有不少傳統食物,等着我們去吃。特地爲大家準備這三種食物,在今天吃超級合適。
24節氣小滿的含義
農活,是我們日常生活種很重要的一部分。小滿節氣到來前後,正是農事繁忙的時候。農田管理十分重要。民諺雲“立夏到小滿,親家來了都不管”。江南地區還有一種說法,“小滿動三車,忙得不知他”。這裏的三車指的是水車、油車和絲車。此時,農田裏的莊稼需要充裕的水分,農民們便忙着踏水車翻水;收割下來的油菜籽也等待着農人們去舂打,做成清香四溢的菜籽油;蠶結出了美麗的蠶繭,絲車也開始忙碌。現在的忙碌也是爲了以後的好收成。
小滿吃苦菜
苦菜,只要方法做對了,還是受到很多人的青睞的。小滿時節,最該吃的我認爲就是苦菜了,這也是中國人最早食用的一種野菜,特別具有代表性。苦菜,顧名思義味道是微苦的,但是除了苦味之外,其實它的口感還是相當不錯的,鮮香可口、美味無窮。而且其中的維生素、礦物質等等含量十分豐富,尤其是夏天吃再合適不過了。把苦菜的水分擠幹,然後再將其稍微切一下,放在碗裏備用。準備一個小碗,切一些蒜末放進去,然後加上適量的生抽、醋、鹽、白糖、香油,將其攪拌均勻以後,澆在苦菜上面,拌勻即可開吃。味道好極了。
小滿吃油茶麪
高端的食材,只需簡單的做法。小滿過後,小麥成熟,人們會把新收的麥子磨成新面,拿回家在鍋中炒熟,先後加入香油,黑白芝麻、核桃粉、瓜子仁後做成“油茶麪”。食用時,用沸水衝開,攪拌成糊狀,撒上白砂糖或桂花糖汁。口水止不住了,小孩和大人都嘴饞的一道美味。
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