小寒節氣的由來和含義,有什麼傳統活動呢
小寒,一說到這個詞,可能給人的第一印象就是比較寒冷的天氣。但是並不能被小寒的這兩個字把自己誤導,小寒的這個時間已經到了三九四九的階段了,是冬天最冷的時間,所以在這個時間段內,還是要多注意一些保暖。
小寒的由來以及含義
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑都是一樣的,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”,就是說,在黃河流域,在當時大寒是比小寒冷的。
又由於小寒還處於“二九”的最後幾天,在小寒過幾天以後,才進入“三九”,並且冬季的小寒正好和夏季的小暑相對應,所以稱爲小寒。位於小寒節氣之後的大寒節氣,處於“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,並且冬季的大寒恰好和夏季的大暑相對應,所以稱爲大寒。
小寒的特點是天漸漸寒冷,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處於本節氣之內,因此有“小寒勝大寒”的說法。這是因爲在上一個節令冬至的時候,地表得到太陽光、熱最少,但還有土壤深層的熱量補充,所以還不是全年最冷的時間。等到冬至以後,也是到“三九”前後,土壤深層的熱量也消耗殆盡,儘管得到太陽光、熱稍微會增加一點,仍入不敷出,於是就會出現全年氣溫最低的時候。
小寒節氣的傳統習俗
1.吃黃芽菜
民間有句諺語:小寒大寒,冷成冰團。可見大寒和小寒時節寒冷的程度。從字面上來看,大寒冷於小寒,但事實上,小寒一般在二九的第6天,再過三四天就是三九的時間段,所以可以說小寒節氣纔是一年中最冷的節氣。
爲了起到禦寒的作用,我國的青少年在小寒的時候有一些特別的體育鍛煉方式,如滾鐵環、擠油渣渣(靠着牆壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對鬥)等。湖南鄉間直到現在也是非常的流行。
據《津門雜記》中的記載,天津地區舊時有小寒節氣吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津的特產,用白菜芽製作而成。冬至以後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月後取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高,各種蔬肉食,四季都有,不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
2.小寒節氣吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間,到了小寒的時候,就意味着快要過年了。臘八的這一天,南北各地都有喝臘八粥的習俗,相傳這一習俗起源於佛寺。有一次,釋A牟尼在修行的過程中飢餓難熬昏倒在地,得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,才得以活命下來,這一天是12月初8,佛家便在這一天熬粥供佛,這一天熬的粥叫做臘八粥,“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。傳到民間後,一直流傳到現代社會。
臘八粥的食材非常的多,據《燕京歲時記·臘八粥》記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等,和水煮熟,外邊用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓,北方煮粥一般情況下是不會加的。
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